大航海时代:我用美食征服欧洲+番外(464)
李掌柜愕然:“为何?”
“你看啊,这裁布做衣,多是女子。来买布的其实也是各家的娘子,但往往还需要各家的男人相伴,若是店里安排几个女伙计,便可以直接接待女客了。你们送往各大户人家的面料,也可由女伙计去,他们出入内宅更为方便。”闵悉说。
李掌柜看向云霁:“这、这在店里安排女娘,合适吗?”
云霁看着闵悉,知道他的出发点是好的,可大明这个时期男女大防非常严重,女子除了三姑六婆的职业能够抛头露面,旁的抛头露面的行业极少有女性参与,多困于内宅后院之中。
闵悉也问云霁:“不行吗?”
云霁想了想:“也不是不行,可以找两个能说会道的婆子来。”
李掌柜点头:“这倒可以。”
“此事便交给你了,李掌柜。”
“好!”
李掌柜又道:“闵管事还有什么赐教?”
闵悉又提了闭店歇业一事,李掌柜觉得不妥,做生意的就在于持之以恒,关门歇业,岂非是三天打鱼两天晒网。
闵悉便建议:“那便每人每月休息两日,工钱照给,至于时间如何安排,李掌柜你看着办,不能都同时休息。”
李掌柜喜出望外,朝云霁倒头便拜:“多谢东家!东家真是菩萨心肠!”每个月平白多出来两日休息,这等好事,哪里去说。
云霁伸手指向闵悉:“不必谢我,谢闵管事吧。这是他的主意。”
李掌柜朝闵悉作揖:“多谢闵管事!”
闵悉笑道:“也不必谢我。主意虽是我出的,也得东家同意才行。”
闵悉又说:“李掌柜,你写一份计划书给我,拟定今年绸缎庄盈利目标金额,我认为目标可行,便采纳你的,不行,便以我定的目标为准。若能达到这个目标,年底便给大家涨工钱,也给你涨分红。”
李掌柜听到涨工钱和分红,结结巴巴道:“此话当真?”
云霁笑道:“千真万确,前提是要达到拟定的目标,若是达不到,那就不一定涨了。”
“好,好!”李掌柜忙不迭点头,既给大家放假,又要给大家涨工钱,天底下竟有这等好事!若非知道这个闵管事是东家的义弟,他真要觉得闵管事是来专门拆东家台的。
闵悉又继续提了些小意见,都是关于服务方面的,毕竟云祥绸缎庄卖的货已经是顶级货了,这方面并不比同行差,输就输在服务上。闵悉觉得加强一下伙计的服务意识,应该就能弥补这些不足,缩小与同行的差距。给店员放假加工钱,则是提高工作积极性的方式。
李掌柜连连答应下来,不管闵悉提的那些要求如何严苛,但闵悉确实是为了大家好。
从绸缎庄出来,闵悉对云霁说:“七哥,我给店员放了假,又给他们加了工钱,你不会怪我越俎代庖吧?”
云霁莞尔:“当然不会。我说了,你的意思就是我的意思。”
闵悉哈哈笑:“你知道我为何要给伙计放假吗?”
“为何?”
“除了提高他们的工作积极性外,还有就是我真的是站在他们的角度考虑的。我反对一切无底线压榨雇工的行为!”闵悉正气凛然道。
云霁笑道:“因为你受的那个什么主义教育吗?”
“对,我接受的社会主义教育不允许我做个毫无人性的压迫者。”闵悉说。
云霁笑着轻摇头:“我是坚定地站在你这一边的。”
闵悉满意地拍拍他的肩:“这才差不多。”
云霁问:“还要去哪儿?”
“再去一趟木匠铺吧,跟他们预订一些高脚凳。还得让他们备些料,酒楼的桌椅板凳都得换新的。”闵悉说。
“好。”
翌日,闵悉和云霁早早就出门,去云祥酒楼之前,两人先去了趟菜市场,买了点食材。到店里的时候,门口果然挂着今日歇业的牌子,这可是云祥号开张以来,除了过年和装修之外头一回歇业。
上至掌柜,下至学徒,大家都很好奇闵悉和云霁要怎么整改酒楼。
云霁推门进去,方掌柜赶紧迎了上来,恭敬道:“东家,闵管事,你们到了。”
“你们用过早膳了吗?”闵悉问。
“已经用过了。”
云霁将手里装了食材的篮子递给他:“这些拿到厨房去。”
方掌柜赶紧接过去,看着篮子里的菜,疑惑道:“东家,怎么还买了菜?店里还有一些菜的。”
“无妨,中午我们应当就在店里吃了。大家都在吧,那就拼个桌子,坐下来慢慢聊。”云霁说。
众人七手八脚,很快就将四张八仙桌拼到了一块儿,按照吩咐,围坐在桌旁。
闵悉还叫人沏上了茶,大家一看能坐着,又有茶喝,提着的心终于放了下来,看来应该不是故意来找茬的。