他不再耽搁，转身朝着镇子的方向走去。

清晨的空气很清新，带着泥土和草木的气息，路边的野草上还挂着晶莹的露珠，沾湿了他的裤脚。

沈砚的步伐不快，却很稳健，他的身影在晨光中被拉得很长，显得有些单薄。

走到镇上的时候，天才彻底亮了。街道上已经比昨天热闹了许多，小贩们都占据了各自的位置，叫卖声此起彼伏，充满了生气。

沈砚找了个靠近街角的位置，这里人流量不算最大，但胜在清净，旁边是个卖青菜的老婆婆，看着挺和善。

“小伙子，第一次来摆摊啊？”卖菜老婆婆见他生疏地放下架子，笑着问道。

“嗯。”沈砚应了一声，将写着“卤肥肠”的木板立在旁边，又把盖着纱布的木盆放在架子上，掀开了纱布的一角。

一股浓郁的卤香瞬间散发出来，比昨天在院子里时更加醇厚。

那香味像是有了脚，顺着空气飘了出去，引得旁边几个摊主都忍不住朝这边看了过来。

“这是啥呀？这么香？”卖菜老婆婆好奇地探过头来，看到木盆里红亮诱人的肥肠，愣了一下，“小伙子，你这是……肥肠？”

“嗯，卤肥肠。”沈砚点头。

“用肥肠做的？”老婆婆一脸惊讶，“这玩意儿能吃吗？”

沈砚没解释，只是从旁边拿起一个干净的粗瓷碗和一双筷子，夹了一小块肥肠放在碗里，递给老婆婆：“您尝尝。”

老婆婆犹豫了一下，看沈砚不像坏人，又实在被那香味勾得厉害，就小心翼翼地拿起筷子，夹起肥肠放进了嘴里。

入口的瞬间，老婆婆的眼睛就亮了。那肥肠软糯入味，卤香在嘴里炸开，一点腥味都没有，只有满口的鲜香，好吃得让她差点把舌头都吞下去。

“乖乖！这……这也太好吃了吧！”老婆婆忍不住赞叹道，“小伙子，你这手艺绝了啊！这肥肠怎么做的？一点怪味都没有！”

她的声音不大，但旁边几个摊主都听到了，原本只是好奇的目光顿时多了几分兴趣。一个卖猪肉的壮汉凑了过来：“李婆婆，啥东西这么好吃？给我也尝尝。”

沈砚又夹了一小块给壮汉。壮汉是个爽快人，直接扔进嘴里，嚼了几下，一拍大腿：“嘿！这味道，绝了！比我卖的猪肉还香！小伙子，你这卤肥肠咋卖啊？”

“十五文钱一斤。”沈砚报了个价格。这个价格不算便宜，比猪肉稍贵，但考虑到肥肠处理起来麻烦，而且缩水严重，他觉得还算合理。

壮汉愣了一下，随即道：“不贵不贵，就这味道，值这个价！给我来两斤！”

沈砚没想到第一单生意来得这么快，他拿起旁边准备好的油纸，麻利地称了两斤肥肠，包好递给壮汉。

壮汉付了钱，拿着肥肠，一边走一边忍不住又掰了一小块放进嘴里，吃得津津有味。

有了壮汉这个开头，加上那诱人的香味不断扩散，渐渐有路人被吸引了过来。

“这是啥呀？这么香？”

“好像是卤肥肠？”

“肥肠？那玩意儿能吃吗？”

“刚才那买肥肠的那人说好吃呢，要不试试？”

议论声中，有人开始犹豫着上前询问，沈砚依旧不多话，只是谁想试吃，他就递上一小块。

尝过的人，几乎没有不被那味道征服的，纷纷掏钱购买。

“给我来一斤！”

“我要半斤！”

“老板，给我也来两斤，带回家给孩子尝尝！”

沈砚的动作很快，称秤、打包、收钱，一气呵成。

他的眼神温和，动作有条不紊，即使面对越来越多的人，也没有丝毫慌乱。

但他清秀的长相和这略显反差的卖卤味的场景，还是让不少人多看了几眼。

尤其是一些年轻姑娘路过的时候，看到沈砚专注的侧脸，脸颊都忍不住微微泛红，脚步也放慢了些，有的甚至借口买肥肠，只为了能和他说上一句话。

“老板，你这肥肠真好吃，明天还来吗？”一个梳着双丫髻的姑娘红着脸问道。

“还来。”沈砚对她笑了笑，递过打包好的肥肠。

姑娘接过肥肠，小声说了句“谢谢”，就像受惊的小鹿一样跑开了。

旁边的卖菜老婆婆看在眼里，忍不住打趣道：“小伙子，你这不仅肥肠卖得好，人也招姑娘喜欢啊。”

沈砚没听到，继续忙着手里的活。他现在满脑子想的都是赶紧卖完，然后去买材料，准备明天的。

不到一个时辰，一盆卤肥肠就卖得差不多了。最后还剩下一点，沈砚干脆分给了旁边的几个摊主，算是感谢他们刚才没有嫌弃他占地方。

卖菜老婆婆拿着沈砚给的肥肠，笑得合不拢嘴：“小伙子，你这生意肯定能火！明天我还在这儿，给你占个好位置！”