姜希知道糟卤的品质只是敲门砖，即使可以进入十全阁的菜单，老板对这次合作的重视程度也会影响吴记糟卤在十全阁的销量，所以早就想好了一个方案。

“林老板，既然是创新那么咱们就不要走老一套

，我有一个方案您可以参考一下，据我所知，您家的饭店在小镇很有名，有很多有家底的人家会来这里办喜宴酒宴，就算是普通的朋友聚会，除了国营饭店大家也更会倾向于选择十全阁。”

“根据这一点我想和您合作，推出下酒拼盘以及家宴四冷盘。”

林秀容听了姜希的话，没有一开始的无所谓，反而很感兴趣地问：“什么下酒拼盘还有家宴四冷盘？”

姜希解释道：“我家的糟卤很多，招牌是糟卤鸡肉，另外还有糟卤鸡爪，糟卤毛豆，糟卤花生，以及糟卤莲藕，后续我们也会推出更多种类。我刚才提出的拼盘概念，就是可以将这些糟卤随意的拼在一起，可以单独按份卖，也可以按拼盘卖。”

林秀容没想到小小一个糟卤还有这么多花样，虽然拼盘这种形式她以前有听说过，但是针对性的拼盘，十全阁的菜单上并没有出现过。

十全阁拿手的都是大菜，这种拼盘的形式对十全阁来说很新鲜。

姜希继续：“其实这种拼盘我们也经过了市场的验证，我这几天在电影院摆摊，我们也推出了看电影的拼盘，每天不到下午就能卖光，所谓的下酒拼盘可能更倾向于素菜，比如毛豆，莲藕，花生，这3种都非常适合用来下酒，而且一个拼盘的价格并不贵，如果大家来十全阁聚会，请朋友吃饭，在大菜上来之前点上一盘这样的拼盘，既能够消耗等待餐品的时间，也能让大家喝酒的时候更加的尽兴，毕竟像是十全阁的水煮鱼之类的大菜，其实并不适合于下酒。”

林秀容并没有因为姜希提出十全阁的大菜不适合下酒而不开心，因为她知道姜希只是实事求是的分析，另外一方面林秀容认为十全阁的菜足以让大家放下酒杯，只专注于菜品的美味，不过增加一些下酒菜倒也不是不可以。

林秀容在脑袋里构想了一下姜希所描述的场景，她发现目前十全阁的菜单在这方面的确是有缺陷的。

他们缺少一个可以简单佐餐下酒的菜品，虽然十全阁也推出了一些凉菜，比如说常见的凉拌黄瓜，凉拌海带之类的，但是这些因为太常见了，很多顾客都不会点。现在大家下馆子就是要吃好的，这些素菜在十全阁卖的不是很好，但是如果增加下酒拼盘的话，说不定会卖得比较不错，也会弥补十全阁在这方面的空白。

林秀容又继续问：“那你说的家宴四冷盘又是什么呢？”

姜希说：“家宴四冷盘是针对于高端客户或者是有宴请需求的客户，说白了就是想来十全阁展示一下经济实力的这批人，我们推出的家宴四冷盘以荤菜为主，有糟卤鸡肉，糟卤鸡爪，包括我们后期推出的新品糟卤猪肚和糟卤猪舌，这几个搭配在一起组成了家宴四冷盘，虽然是凉菜，但是也代表了比较高端的品质。”

林秀容仔细考量了一下姜希提出的两种方案，不禁点点头：“不错，你提出的这两种方案很有新意。”

但林秀容并没有马上给出答复，而是问：“你能保证每天送给我们的糟卤味道是一样的吗？”

林秀容在姜希的谈话中也了解到吴记糟卤其实就是一个小摊，制作的人也就是以家庭作坊为单位，那么这样的话很难保证糟卤的味道统一，如果要登上十全阁的菜单，保证味道品质统一，是非常重要的一个标准。

姜希早就想到了这一点：“我们的糟卤在制作的过程中每一步都很严格的把控，目前已经制定出了一套标准，出摊这么久还没有顾客说我们的味道有不一样的地方，我们可以保证每天的味道都是一样的。”

林秀容点头，既然她最担心的一点可以解决，那么倒是可以尝试一番:“你刚才说的这两种拼盘，价格分别是多少？”

姜希喜出望外，林秀容这么问应该是想合作:“因为是第一次合作，我们也想和十全阁达成长期合作，所以我们拿出最大的诚意，每份按照批发价给十全阁。”

林秀容语调平静:“批发价是多少”

姜希道：“一份下酒拼盘一块二，一份家宴四冷盘三块钱。”

林秀容摇头：“太贵了，你们这些糟卤可以按斤卖吗？”

林秀容作为老板很快就明白了拼盘这种形式的猫腻，几种菜混在一起对于消费者来说当然为他们提供了便利，但是对于商家来说其实是占便宜的，这些菜混合在一起价格用的是平均值，利润自然多了许多。