小林记者小心地夹了块鱼肚子肉，入口即化，鲜得她直眯眼：“这鱼……怎么一点腥味都没有？”

“活鱼现杀，”江桃笑着说，“蒸之前用料酒泡过，好吃的呢。”

正说着，孟师傅端着一大盆腊味合蒸出来了。

腊肠、腊肉、腊鸭整整齐齐码在糯米上，油光发亮。刚放下桌，几双筷子就伸过去了。

“慢点慢点！”马主任护着盘子，“给记者同志留点！”

最后上的是酱菜拼盘。腐乳红亮，酱黄瓜翠绿。小林记者每样都尝了尝，最后指着腐乳说：“这个味道最特别，有股说不出的香气。”

“是吧，到时候这个也会是我们作坊的主打产品呢。”

酒过三巡，桌上的菜下去大半。摄像大哥已经撑得解开了皮带扣，还在往碗里舀肉汤。

院子里飘着饭菜的想起。

这一行人都吃的心满意足。

江桃送记者出门时，小林记者拉着她的手不放，已经好的跟一家人一样了：“江姐，您这手艺，真的是一绝啊！”

等采访车开远了，江桃才长舒一口气，谈坐在椅子上。顾有为走过来帮她揉肩膀：“累了吧？”

“值了。”江桃望着远处新路上来来往往的村民。

“这下，咱们的酱菜说不定就不愁销路了。”

这天一大早，江桃就在雅舍后院支起了两口大缸。旁边摆着几筐新摘的嫩黄瓜和新鲜豆腐。

马主任领着五个人走进来，三女两男，都是精心挑选出来的，是村里手脚最麻利的。

王婶子走在最前头，后头跟着李嫂子，两个年轻后生是村东头张家的兄弟，专门做豆腐的，落在最后的是周大婶，眼睛滴溜溜地往院里瞅。

“都到齐了。”马主任清了清嗓子，“江老板肯教手艺，是咱们村的福气。学成了要教给其他人，听见没？”

王婶子连连点头：“那肯定的，咱们可不能忘了其他人。”

江桃挽起袖子：“今天先教腌黄瓜。要选这种带刺的嫩黄瓜，一掐就出水的最好。”

她示范着把黄瓜码进缸里，撒上粗盐，压上青石板。

动作干净利落。张家兄弟看得目不转睛。

“接下来是关键。”江桃从墙角抱出个陶罐，“这是我配的料，花椒、八角、桂叶……”

周大婶突然插嘴：“这要是卖不出去，能退钱不？”

院子里一下子静了。

江桃慢慢直起腰，手上的水珠滴在陶罐上：“周婶，我教手艺，你学本事。卖不卖得出去，那是你自己的事。”

周大婶撇撇嘴：“那要是做坏了……”

她这话说的不中听，好像好坏都得江桃承担一样。

江桃有些不高兴，正要说话。

“做坏了就重做！”马主任突然吼了一嗓子，吓得周大婶一哆嗦，“人家江老板白教手艺，你还挑三拣四？”

周大婶脸涨得通红，挎起篮子就要走：“谁稀罕……”

“站住！”马主任一把拽住她篮子，“不想学就滚蛋！村里有的是人想学！”

周大婶挣开手。

“不学就不学了，我还不信了，这玩意能卖得好！！！”

她头也不回地往外冲。

院子里静得能听见呼吸声。王婶子叹了口气：“她呀，就这脾气……”

“继续。”江桃擦了擦手，声音冰冷，“想学的留下，不想学的趁早走。”

她这还被人好心当成驴肝肺了。

张家兄弟赶紧往前凑了凑。

乖乖，这江老板看着年轻，说话可是真不客气。

他们本来也心里嘀咕，见这样一下子就老实了许多。

马主任站在院门口，气得直拍手：“我这就去说，以后有啥好事，都没她周家的份！”

江桃没接话，只是把陶罐里的香料倒进另一个缸里。

她心想，等第一批酱菜卖出去了，周大婶自然会后悔。

第419章 教学

马主任似乎还有些不满，要追出去。

江桃伸手拦住怒气冲冲的马主任：“别跟她一般见识。”

她转头看向剩下四人，“咱们继续。”

马主任重重哼了一声，指着剩下的人：“你们都好好学！谁要敢偷奸耍滑，看我不收拾他！”说完甩手走。

江桃把众人带到厨房后头的储藏间。三排陶罐整整齐齐码在架子上，每个罐口都封着油纸，用麻绳扎得严严实实。

“做腐乳，最要紧是发酵。”江桃揭开一个罐子，浓郁的酱香混着酒气扑面而来。她取出一块裹着红油的腐乳。

“得先放在阴凉的地方长毛。”

李嫂子惊讶的睁大了眼睛。

“长毛？？那不就是坏了，这，这有人会买吗？？你不是框我们的吧？？”

李嫂子的眼神有些怀疑。