心里也升起了和老刘一样的想法。

在外头堂食，最担心的其实就是卫生方面的问题。

现在看来，这个店还是值得来的。

“肯定来，一定来的。”

大家嘴里都答应着。

来不来的暂且不说。

后面两天，陈柏云和姜嘉成发现她们变得受欢迎了许多。

第67章 熟悉工作事

每天早晚来和离开的时候，都得到热情的招呼不说，还有街坊送来了吃的。

多是街坊邻里自已做的。

有的是零嘴、或是家里腌的小菜之类的。

看来是借了免费卤味的光。

陈柏云心想。

这倒是个意外的收获。

跟街坊邻里又熟悉了一点。

也是个好事。

开业前一天，十月二十七号。

宋红梅已经开始跟着熟悉工作内容了。

“以后早上你来了，先把前头的卫生做一下，然后就在后院洗菜、备菜。”

陈柏云带着她熟悉位置，仔细说着工作内容。

“我们主要的营业时间是中午和晚上，上午十点半之前最好要准备好。”

后厨区域也是一样。

菜都要在十一点前炒好。

甚至更早一点。

“等到了营业时间，你就在前面帮忙收拾盘子之类的就行。”

“其余的就是洗洗碗，别的就没了。”

陈柏云早就想好了。

她和姜嘉成上午要把卤味、骨汤都熬出来。

这个倒还好，前一晚就能安排上。

之后两人就主要负责炒菜、打菜。

她更多侧重于收钱、招待客人。

姜嘉成侧重于在后厨忙活。

现阶段，请一个人完全能够忙活得过来。

多了也没必要。

盈利之前，还是少些不必要的开支为好。

“明白明白，老板，我记住了。”

宋红梅听得很认真，一双眼睛里充满了专注。

称得上是炯炯有神。

陈柏云再听着“老板”一词，已经不会觉得不自在了。

被叫得多了也就习惯了。

“记住就行，都不难的。”

“工作期间头发得盘起来，还得带个帽子，没意见吧。”

陈柏云没忘记再强调一下。

“没问题的。”

宋红梅没有丝毫犹豫地点头。

这都是应该的，她知道。

而且帽子、围裙陈柏云都准备好了。

饭店还包吃，待遇又好，她真没什么不满意的了。

“嗯，那我教你该怎么串菜。”

“到时候素菜和荤菜各占一层，最下面一层放主食还有饮料。”

陈柏云指了指店里放的冰柜。

三层都摆放着合适的深口盘在里头。

上面两层各有六个格，能放六个盘子。

最下一层有八个格子，格子也要宽很多、大很多。

陈柏云没把最下一层的盘子抽出来两个。

而是将进货进来的豆奶和汽水，擦干净表面后直接放了进去。

冰镇的饮料一共占了两个位置。

其余六格用来放方便面饼、红薯粉、米线、宽粉、细粉、粉条。

给出了多种选择。

上门的客人总有喜欢的一种。

素菜很好准备，只需要去菜市场挑应季的就行。

荤菜的种类陈柏云是真的花了些时间思考。

最后选了猪五花、里脊肉、火腿肠、鸡柳以及两种丸子。

后面几种是速冻的，但前两种是要每天现买现切，都是新鲜的猪肉。

价格都已经定好了，素菜一毛五一串，荤菜三毛一串，主食两毛一份。

想吃一顿丰盛的麻辣烫、麻辣拌或麻辣香锅，都不超过五块。

就能吃得饱饱的。

一串的分量也不少。

比在外面买一份炒饭还划算。

宋红梅忙碌的同时，心里不住地念叨着价格。

将店里要卖的东西都记了下来。

“猪脚饭、肘子饭、鸡腿饭、卤肉饭，一荤三素还送半个卤鸡蛋。”

陈柏云经过她身边时，听到她嘴里絮叨的内容，再看宋红梅手上麻利的动作，没忍住点了点头。

本来想着只准备三种套餐的，后来想了想，加了个卤肉饭也只是顺道的事。

便准备了四种套餐。

看着宋红梅在下班前特地打扫得干干净净的店面，还有店门口，心里更是满意。

“今天没什么事，你就先回去吧，明天准时来就行。”

看了一眼店里特地挂上的钟表，虽然才六点，陈柏云也不准备再留她。

今天就是提前熟悉一下。

要做的事还真不多。

“啊，但是……”

宋红梅有些意外。

看了一眼时间，还没到她下班的时间。

这怎么好意思。

“没事，回去吧。”

知道她的顾虑，陈柏云宽慰了两句。

“不过，饭还是要吃的。”