容双轻点了两下头，又冲灶房里探出头的江知味，挥了挥手。

江知味的红烧猪肉面已经大功告成了。容双来得早不如来得巧，她今日正好手一哆嗦，多下了点面，匀出了一人份来。

原还犯愁多出来的这碗给谁送去呢，没想到它的主人，这就自个儿登门来了。

母女俩一人端一碗，将几碗红烧猪肉面都端到了饭桌上。

江知味左右看看，不见暖姐儿和晓哥儿的身影，还纳闷了。这俩毛头一早不是一直在院子里玩么，怎的到了吃饭的时候反而跑没了影。

她高吭了一嗓子：“暖姐儿，晓哥儿，吃饭了。”

一眨眼，院墙边倏地冒出来一头旺仔小馒头。再一眨眼，又是另外一头。都只在门外干眨眼，冲他们招手，就是不肯进来。

江知味难得见着这俩孩子露怯。顺着他们的视线，目光落在了那盆盖了草木灰的猪肥肠上面。略一怔愣，顿时笑出了声：“这肥肠还没做呢，也不是给你们吃的。快进来吧，要不然一会儿汤饼要坨了。”

两小只相视一眼，这才扑棱棱地跑进院子来。

院子里的猪粪味已经散了，取而代之的是一阵阵荤油的浓香。江暖的五脏庙顿时馋虫大作，在凌花的帮助下爬上长椅，凝望着面前那碗油锃锃红亮亮的汤饼。

其他人都已经开动了。

尤其是几日没进过荤油的容双，今日吃得格外狼吞虎咽。

她吃的这碗，额外放了一勺江知味特制的茱萸粉，辣得相当厚重却丝毫不腻口，格外契合她的口味。

筋道的汤饼吸饱了汤底的精华，每一筷子挑起，都挂着浓郁的汤汁。往嘴里胡塞了那么几口，留得满嘴的鲜香。

里头切得四四方方的猪肉块更是口感丰富。净瘦的那些炖得又酥又烂，近乎入口即化。带肉筋的部分却是嚼劲非常，经长时间的咀嚼后，还能品尝出猪肉自带的回甘。

容双平日里最是怕热，奔波了这几日后，许是累得过劲儿了，时常觉得手脚像被人倒了一瓢冰水似的发凉。

她才吃到一半，就觉着手脚慢慢地回了温。等整碗下肚后，背脊上、额头上都冒出了绵针似的细汗，身上也跟着松快了起来。

此前舟车劳顿的疲累，随着五脏庙的饱足，渐渐地烟消云散了。

她打了个爽快的饱嗝：“真舒坦呐。”

发出这种感慨的不止她一个。总算尝着后世方便面味的江知味馋虫得解，心满意足地瘫靠在椅背上。

抬头望天，日光披甲直下，驱散了水湿浓重的大雾。没有雾霭笼罩的小院，那孤零零的陶盆看着比先前更加显眼了。

吃完汤饼的两小只飞快地瞄了一眼陶盆，齐刷刷地跑到了院外去。看得凌花都纳闷了，不晓得他俩今日的反常究竟是为何。还有那一大盆草木灰，显然是知姐儿的手笔：“这是要做什么呢？”

“娘，是猪下水。今晚上做米线糊，要用到猪下水。”

凌花对猪下水倒无甚反应。

毕竟猪下水此物市井之地常见，许多吃不起肉的贫民，会在家起个大锅，煮猪肺汤来吃。夜市上也有卖旋炙猪皮肉、猪脏、血羹等物，可见汴京百姓对动物脏器的喜爱。

她的注意力都落在江知味说的“米线糊”上了：“可是小食摊又要上新吃食了？”

江知味点头，顺道起身收拾了碗筷：“不仅有两样新吃食，

我还打算推出一样新的揽客之法。娘，你们就等着热闹看吧。”

*

夜幕降临，临近中秋。横桥子夜市上的月亮愈发得浑圆，照得蔡河里波光粼粼。时不时有鱼儿飞跃起身，落到水里发出清脆的“咚”的一声响。

可惜这鱼跃声太轻太轻了，远不及江记小食摊边上的起哄声来得热烈。

两位参与特辣火焰索饼挑战的食客都在兴头上，在周围鼎沸的呐喊声中，卖力地将碗里的索饼往自个儿的嘴里扒。

其中一位食客因吃得太急，被呛得满脸通红。

眼见身边的沙漏将要走至归零，他越是着急，越是怎么都止不下呛咳。终于在身边围观群众的扼腕声中，愤愤地放下了筷子。

“沙漏尽，碗中余下的索饼不要浪费哦，吃完后的碗筷归还到木桶中即可。”

“您在我们家消费了一碗爆辣火焰索饼，可以先到宽婶那儿买优惠一文钱的饮子再来排队哦。”

江知味笑眯眯地目送食客甲去了隔壁宽婶那儿，回头一看，另一位食客还在奋力猛吃。

他身前的沙漏已经见了底，一旁跟着起哄的食客大叫道：“时间到了，江娘子，他耍赖。”

江知味便一脸笑意地将沙漏收了，另一只手还在装了米线糊的大锅里不断搅拌：“乙位食客惜败，收您六文钱。您想吃米线糊啊，还得等等，可以先去饮子摊排队哦。”