小孩子最需要的就是大人的信任，眼见着大宝和铁柱虽然不再反驳，可都只是一味的笑，便知道他们只当自己童言无忌，要糊弄着玩，急的展鹤直跺脚，嘴巴都瘪起来了。

“是真的，先生也说有的！鹤儿才没有骗人！”

“当然有的。”席桐弯腰将他抱起，轻描淡写的肯定道。

展鹤抱着他的脖子，似乎是怕他不信，又急急的重复了遍，“真的有的！”

席桐点头，眼神和表情都十分真挚，展鹤这才慢慢缓过来。只不过因为大宝和铁柱的怀疑，依旧有点委屈，窝在他怀里只哼哼，小嘴儿也撅着。

事到如今，铁柱他们还以为二掌柜只是哄孩子呢，却冷不防听展鸰道：“自然是有的，不然山珍海味中的鱼翅又是哪里来的呢？便是切的那海中鲨鱼的鱼鳍。海边的人称鲨鱼为鲛鱼、鱼昔 ，也有的称之为海狼、吞船、吞山，其体型之巨大、性情之凶恶可见一斑。”

除了席桐之外的几个人都听住了，大宝更是打了个哆嗦，难以置信道：“掌柜的，难，难不成还真有那样大的鱼？！”

吞船？吞山？那得是何等的庞然巨物！

“天下之大，无奇不有，即便穷极一生也未必能尽览。眼见未必为真，可未曾见过的，也未必就没有，切不可妄下断论。”展鸰看着他们道。

铁柱和大宝都是一凌，忙收敛心神，乖乖道歉。

展鸰顺势又讲了些关于鲨鱼的常识，“鲨鱼性情凶猛，更兼水中是它们的天下，想要捕获谈何容易？少不得要渔民以命相搏。可即便真的捕获鲨鱼，也不过只取其中一小部分食用，剩下的绝大多数都被人弃之如敝履……这般血腥的美食，不吃也没什么可惜的。”

她虽崇尚美食，也不走坚持素食不杀生之类的极端——说白了，万物有灵，动物是命，难道植物就不是命了吗？

可杀归杀，不过是食物链弱肉强食而已，也怨不得什么，但既然杀了，就好好珍惜利用，像猎鲨此等暴殄天物又代价沉重的活动，她宁肯没有。

展鹤若有所思，忽然又带着些悠然神往的问道：“那，鹤儿能去看看吗？那样大的鱼，在水里游起来一定很威风吧？”

他只在客栈旁边的小溪中见过手掌大小的鱼儿，倒是可爱，却哪里威风？

展鸰就笑，“那可不容易，鲨鱼那样大，等闲水域容纳不下，非深海不可。可若想去深海，得有大船哩！又要碰运气，不然若是赶上它生气，可不美……”

小朋友有点理想和向往不容易，所以她也只是说“不容易”，并未说“不可能”。

留着这个愿望吧，保不齐什么时候许就实现了呢？

众人说说笑笑进了屋，铁柱帮他们把那一大包硝石放到桌上，“掌柜的，这是什么啊？”

展鸰打开给他们瞧，一挑眉：“好吃的。”

“这个能吃？”众人就见里头一对略有些透明的石头样的东西，难免有些疑惑。

若是摆着看倒还强些，可吃……不怕崩掉大牙吗？

席桐失笑，“此物乃硝石，可制冰。”

众人恍然大悟，这倒是听说过，貌似许多富商巨贾、达官显贵每到夏日便会以此制冰。只是铁柱瞧了瞧外头的天儿，问道：“这会儿且还用不到冰呢。”

最近正是不冷不热的好时候，即便晌午日晒最强的时候站在外头略有些汗意，可哪里就至于用冰！

“这你们就甭管了，”展鸰神秘兮兮的道，“早起送来的牛乳还有么？给我拿些进来。”

如今因每日都要烤一炉鸡蛋糕，牛奶是不可或缺的，便有专养奶牛的牧民每日清晨送来新鲜的牛乳。又因羊乳远比牛乳来的腥膻，如今展鸰他们每天早起喝的也都顺势换成了牛乳。

正好有两个壮劳力，展鸰取了几只鸡蛋，只要蛋黄，将它们与砂糖混合，命大宝打成均匀的乳白色。

自从客栈的菜单里多了一样鸡蛋糕之后，一众壮汉们对这“打发”二字便避如蛇蝎。天晓得掌柜的从哪儿得的这么些个稀奇古怪的方儿，直要叫人将膀子都累的碎了。

被抓壮丁的大宝登时一脸绝望，刚要回头喊自家大哥共患难，蓦然回首却发现那厮太有经验，早在展鸰分离蛋清蛋白时便脚底抹油溜了……

展鸰笑着拍拍他的肩膀安慰道：“莫担心，这个可比鸡蛋糕简单多了，不必打发成泡。”

大宝的胳膊本能的酸痛起来，苦着脸开始搅拌。

泡不泡的，左右如今是跑不了了……

大宝在那头玩儿命似的搅拌，展鸰就去将山楂干泡开，又下锅加糖用小火熬成果酱，然后放到一边晾凉。唉，到底还是鲜果熬的味儿最好，眼下也只好凑合了。