何娇杏笑眯眯道：“好吃你就多吃两块。”

东子摸摸肚皮，满是遗憾说：“我也想，可再吃要睡不着觉了。老姐我看你这个蛋huáng苏也就是泡豆费时一些，只要豆子泡好煮熟了碾碎炒成豆沙，其他步骤哪怕麻烦，做起来还是快，尤其进烤炉之后用的时间比烘烤烧饼要短得多。”

关于这点程家兴都想得到，因为烧饼脆，要做出那个口感就得烤得很gān，那就需要更多的时间。蛋huáng苏的话，吃起来软，烤的时间自然就短。

“我是想说咱们这么多个炉子，明天是不是做一些蛋huáng苏来卖一卖？每回老姐做出好吃的，我就想看看摆出去能卖成啥样，想听人家怎么说，听他们夸我姐姐。”

这也是赞许来着，反正何娇杏听着就很熨帖，还谦虚道：“你就知道他们一定喜欢？”

东子一副理所当然的模样，说他们当然会喜欢，这么好吃的东西！

“你是以前没吃过，觉得新鲜，天天吃迟早腻味。”

“那也要有那条件天天吃啊！这个真要摆出去卖，价钱总得比烧饼贵吧，里头有整颗咸蛋huáng不说，还裹了豆沙刷了蛋液，这么实在一颗颗的。”

东子看向他姐夫程家兴，通过眼神寻求支援。

程家兴自然支援了他，点头说：“也不能过分高，定六文钱一颗差不多了，媳妇儿你说呢？要不明天做几盘来卖一卖？刚才我跟东子是没帮上，看你做了一遍，明天就能帮上忙了，泡豆煮豆碾豆挤水炒豆沙我会啊！看看就会了！”

“那行，你明儿个清早起来就把豆子泡上，吃过早饭再去买点咸鸭蛋来。”说起来，她上辈子做这个其实是直接买咸蛋huáng，这边没有卖咸蛋huáng的，就只能从咸鸭蛋里取蛋huáng。一颗咸鸭蛋要两文钱，蛋huáng苏的定价高就高在这颗蛋huáng里了。

三人把明儿个要做的事情商量好了，东子去烧的水，程家兴检查了一下店门关没关好。等兑水热水来各自洗过，他们拿着油灯上了二楼。

次日一早，huáng氏起chuáng就看到盖在桌上那十三颗蛋huáng苏，正好这时程家兴打着哈欠下楼来泡豆，huáng氏问他这就是昨个儿摸黑做出来的？

“这叫蛋huáng苏，娘你好奇就尝一颗看看。”

“能尝么？这不卖钱？”

程家兴拿木桶泡红豆呢，他边舀水边说：“这盘留着吃吧，卖给客人的都新鲜做。你说咱们做吃的，没得亏自己的嘴对不对？”

huáng氏就拿了一颗，咬开那滋味儿真是很难形容，有苏皮的香，豆沙的甜，还有鸭蛋huáng入口沙沙的感觉……一口咬下去还分出层次感来，真是非常jīng致又好吃的点心。

“这个今天就卖吗？咋定的价？”

程家兴说六文一颗。

huáng氏想了想填进去的成本，要挣钱，这定价也差不多。

“这看着就讨喜，在本地也没见别家有卖，咱卖了两旬有多的烧饼，也把程记这招牌打出来了，正合适上新。”

程家兴想到的是另一回事，他想到的是原材料里需要的咸蛋huáng，昨晚上chuáng之后杏儿跟他提到，从咸鸭蛋里取蛋huáng既làng费又麻烦，要做这个最好是找个直接供应咸蛋huáng的，咸蛋huáng可以用鲜鸭蛋做，做的时候就把蛋清滤掉，蛋清完全可以用做其他，蛋huáng嘛洒点水撒点盐yīn个两天就能用了。

具体怎么做程家兴不太清楚，反正杏儿是这么说，她的意思是，天天去买咸鸭蛋来取蛋huáng也是个麻烦事，要卖蛋huáng苏或许可以跟家里人合作，家里想挣这个钱的可以去收新鲜鸭蛋来做成咸蛋huáng送到县里，做咸蛋huáng利润肯定没有做蛋huáng苏大，或者说差远了，可也是能挣钱的。

程记这边收到多少咸蛋huáng就卖多少蛋huáng苏，小店上新，限量供应。

第95章

早说过, 只要前期准备完成了, 蛋huáng苏做起来比脆烧饼要快。那两炉烧饼还烘烤着, 一盘盘的蛋huáng苏就出炉了，何娇杏戴着厚棉布手套端出烤盘, 稍稍凉了一会儿, 才让程家兴端走。

程家兴拿帕子包着给端去前面, 何娇杏人在里头就听见客人的叽喳声。

“不是说你们家烧饼做起来慢？今天倒还挺早。”

“这啥啊？这是烧饼吗？”

程家兴说是今天才上的新货：“这叫蛋huáng苏。”

“没听过……我闻着到是还香, 这啥口味的？咋卖？给试吃不？”

“你们全都要试吃我还卖个屁，顶多切一个给你们瞅瞅，这玩意儿费油费蛋, 成本高呢。”程家兴随便取了一颗，东子眼力劲儿好，赶紧去拿了个盘来，又拿了把小刀子。程家兴把刚出炉一整颗蛋huáng苏放进盘里, 顺手切做两半, 排在前面的客人把脖子伸得老长, 看清楚了, 难怪说叫蛋huáng苏，那里面有个蛋huáng！