他们肯定会争议：咱们中式点心很难吃吗？

程助理觉得道具组里的妹子们很敬业，她们照着下厨软件的方子，捣鼓了一些样品过来。大家也赞成道具组的妹子们简直太努力，为了节目效果和省经费，连烘焙都搞上了，并且味道也还不错。

道具组又要当木工，又要做手工，又要烘焙做菜，什么都不精通，但必须什么都会一点，实在不容易。结果并没有得到导演的支持和体谅，还被评价说“不能入口”，妹子们都快委屈哭了。

道具不都是做来看的嘛，难道有哪个外国嘉宾会当真吗？他们也算半个中国通了，自然懂得节目组的套路，对于导演的莫名较真，程助理很费解。

为了解决这件事情，程助理心中有不满，但也还是来到了影视基地，打算让管理员帮忙订货。

“大哥，你能不能也给我几个样品试试？”他没忍住问出口。

他在旁边偷偷看见了。

那个女孩送来的百合酥，饱满盛放，层层叠叠的洁白花瓣，起酥纹路清晰，一看就非常酥松。

玫瑰仙桃酥也是特别诱人，做成红润小巧的蟠桃状，简直让人控制不住想啊呜一口吃了。

金丝蜜枣酥也做得有模有样，一整只圆鼓鼓，带着一根晶莹剔透的粉糯“枣柄”，完美地复制了大枣的样子，照那起酥的分层来看，味道也不会差。

包装纸堪堪拆开，就散发出一缕甜香，明明是起酥类糕点，但看起来却一点也不油腻。

等真的吃到嘴里，程助理激动得脸都红了，什么绝世美味？！

不要说当道具了，就是送到酒店里放在金托盘上也毫无违和感。一口一个都不够，恨不得两个一起吃。

程助理捏着包装袋，依依不舍地停下舔掉嘴角残渣的动作，“大哥，你能帮我个忙，联系上人家吗？我也想从她那儿订货。”

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第27章

没想到程助理这样问, 管理员说：“行啊，供货的那位说她什么点心都能做，像珍珠翡翠汤圆之类的。她的店就开在影视城小吃街上，你有什么需要？我替你联系。”

程助理觉得, 自己这回肯定能给道具组解决一件大事, “谢谢大哥, 你再给我几个样品, 我拿着回去跟组长商量一下, 让导演过个嘴, 这事就妥了。”

……

等娄甯再接到影视基地的追加订单时, 她正教几个伙计炸油条。

周家禾的水平还好一点, 小黄和小许还没能把握准炸油条的技巧。

“炸油条之前最重要的和面, 要和出光洁柔软的面团, 不能粗糙。”娄甯给他们做示范，搅拌均匀泡打粉、面粉和盐、糖、清水等材料, 打入蛋液和油，“不要怕粘手, 耐心要够, 慢慢来，不能因为湿度太大就没个尺度地往里面添面粉。”

她的耐心是很足的，大不了用刮板把黏在手上的湿面糊刮下来，充分揉成光滑的面团才算准备好第一步。

“来看看面团的柔软度，如果足够软，稍微用擀面杖提卷一下，面团就会被软软地拖长。”

小黄和小许点点头，不过他们虽然懂，实际操作起来还是难。

毕竟湿面团的湿度太大, 想不粘手那是不可能的，感觉非常难受，并且揉的过程中还糊得到处都是，让人分分钟想撂挑子不干了。

揉完面团照例是抹油盖膜静置，等到要开始炸时，就在手上擦点面粉或者抹少量油，才去碰面团，否则又要粘得满手都是。

这时候的面团一下子就能被擀开，柔软而光滑，切成适合做油条的长宽条状。

“你们看着分量来，尽量把每根油条做到大小一样，如果不行，就把重量控制得均匀一点。”

三人齐齐点头，这个就是靠练，他们还没有娄甯那般纯熟的功夫，不能仅凭手头和肉眼的感觉，就将面团分成重量相差无几的剂子。

然后两条小条叠成一条，再用刮板从中线压下去，一直压到底部，最后整形、拉长。

这样，马上就有一根油条等着下锅炸了。

小黄、小许和周家禾都在一旁跟着做面胚，他们做得差不多，娄甯就烧热了大锅，把一锅的玉米油烧得相当高温。

只见她轻轻提起其中一条面胚，滑入锅中。油条顿时迅速膨胀。

“记得随时翻动油条，保证上下前后都炸得均匀。”

一根根油条纷纷下锅，周家禾小心地翻动锅中的炸面团，在娄甯的吩咐下，将炸至金黄的油条依次捞出。