沈妙睁着眼睛，看了半晌，最后默默的睡下，之前薛直在隔壁的时候，她睡得很好，今天有些辗转反侧，到后半夜才睡着。

虽然是后半夜才睡着，沈妙心里有事，所以早上醒来以后，也不再磨蹭，从床上一下子就爬起来了。

吃了早饭以后，沈妙就往丰泽园去了。

王掌柜正在大堂里面吩咐他们准备东西，新鲜的食材刚刚到来，沈妙过来看到的就是这样一番忙碌的景象。

沈妙看着王掌柜和一个人在说话，阿强说是专门负责采购的冯涛，不经意的看过去，冯涛中年发福，腰有些佝偻，精神很好，一双眼睛透着精光。

王掌柜冲沈妙点头示意，阿强就带着她去了厨房，朱师傅早就带着众人等候着。

“朱师傅，你去挑一些上好的猪骨，在厨房先大火再小火熬煮，不加调料，中途不加水，第四天的留用。”

朱师傅得到命令，动手剔骨头，旁边的人早就帮忙清洗，生火烧水去了。

“我要的猪下水可是准备好了？”

沈妙看着空空如也的木盆，里面并没有自己需要的东西。

“沈姑娘，猪下水可是秽物，这……”

阿强在旁边，有些为难的开口。

“找两个手脚麻利的人，用缄，没有缄用茶叶或者生姜，定能去味。”

沈妙知道这里的人，都把猪下水当作秽物，那是因为他们处理不干净，总是留有腥味，让人不好下口。

各人得了吩咐，就忙活自己的事情，沈妙也在准备做卤水。

做卤水

昨日已经列了配方，今日早有人把东西准备好了，沈妙不仅买了佐料，还让人买了一些食补的中药，这样营养又健康。

阿强就在沈妙旁边，就看着她把八角，桂皮这些佐料，一一挑选过，药材放在鼻子前闻了闻，这才安心的放下，然后把所有的东西倒入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口。

然后，她就把姜洗净拍破，葱连着根须洗干净然后挽成结。

灶间的火此刻烧的正旺，沈妙把大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，然后倒入油一同入锅，用小火炒至呈深红色的时候，倒进去刚刚烧开的水，搅拌均匀以后，就变成了糖色。

在锅中倒入猪骨熬成的第一道汤，放入姜葱，盐和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬制。

很快，整个厨房里就香气四溢了。

沈妙看着有洗好的白菜，豆腐，就着卤水下了锅，蔬菜熟的很快，沈妙赶紧盛了起来，朱师傅早就顺着香气过来了。

沈妙怎么会不知道他的意思，把卤好的蔬菜给了盛了一碗，朱师傅毫不客气的接了过来。

看着就有食欲，闻着味道，口水都快流下来了，赶紧拿起筷子来，一口下去，朱师傅眼睛就亮了，然后赶紧又吃了一口。

沈妙就看着满满的一大碗，他三下五除二就吃光了，眼巴巴的看着沈妙。

沈妙只觉得一个大男人，用这种眼神看着你，让她觉得鸡皮疙瘩掉一地。

“你自己来吧，我先出去了。”

走到大堂的时候，看到他们这些人穿的衣服，沈妙觉得虽然丰泽园有自己的衣服，可是还是有些怪怪的，没什么特色。

沈妙就按照自己现代看到的样子，描述给了王掌柜，帽子，口罩，围裙，窄袖紧身的套装，方便干活。

而且最好一人两身，颜色以深色为主。

王掌柜觉得这不是什么大事，而且这比之前的衣服好多了，很有自己的特色，就同意了。

“除了衣服，我觉得也有必要对他们进行一下礼仪培训。”

沈妙对着王掌柜说的，声音也够大，大堂里的人都听得见。

“端个菜有啥不会的。”

“真是没事找事，我来丰泽园这么久了，难道我还不会点菜吗？”

“礼仪培训，莫不是又要整什么幺蛾子。”

他们一边抹桌子，一边说话，像是刻意的说出来让沈妙听到，也没压低声音。

“还有，开业的时候，我也有打算做活动，好让更多的人知道我们丰泽园。”

沈妙就跟没发觉一样，继续和王掌柜说话，王掌柜却是坐不住了。

“谁要是不想干活儿，丰泽园不留人，大门在那里，想要走的，我找人给你算工钱。”

底下的议论声戛然而止，只是众人都看向沈妙，不言而喻，眼底带着埋怨。

“昨天晚上的事情，看来有些人还没有长教训，不要以为我不处罚你们是因为你们人多，罚不责众，我只是念你们找一份伙计不容易，既然这样，阿强。”

王掌柜看着他们把矛头指向沈妙，火气噌噌上来，本来想到此为止的，有的人就是不识趣。