三台特殊的土灶建好，宋菽的临时月饼坊也差不多可以开工了。

望海楼运来食材，一起来的居然还有李管事。

李管事只有谈生意时才来过两次，没想到这次居然还跟着押运材料。

“这月饼的材料又是猪肉又是猪油的，实在怕他们弄不好，老爷子派我来看着点。”李管事对宋菽道。

宋菽表示理解，本想去忙，却被李管事叫住。

两天前，望海楼找了画师，按宋菽的建议画了两张月饼礼盒的大海报，张贴在楼子门口和大厅。

楼里本地和外地的客商富户来来往往，见了海报便随口问小二，望海楼的小二各个口才了得，愣是把尝都没尝过的月饼夸了个天上有地下无，惹得客商富户们好一番打听。

最后，所有人的关注点都集中到了一处——原来，这是宋四郎做的吃食。

有些人本还犹豫，这月饼寓意虽好，却不见得好吃。但一听宋菽的大名，立刻掏出钱袋，买买买买买。

李管事把情况这般那般地说了一通，最后小心翼翼道：“原先的一千个已经全都订出去了，老爷子的意思是，能不能追加两千个？”

两千个，这是他们再三考虑才得出的数字。

在与宋菽的往来中，他们不止一次想提高馒头的订货量，可宋菽总推托地方不够，提到八百个便不肯再提了。李管事知道他所言不假，这馒头坊与豆油坊在一处，的确不宽敞。

而今这月饼多半也是挤在一处做，这一千个想来已经非常困难，若再增加两千……傅老爷子和李管事都有些担心，万一宋菽嫌麻烦撂挑子不gān了，他们的那些主顾要如何安抚？

“行，不过得晚两天，我这儿人手不够。”宋菽说。

咦？他居然答应了！

李管事心里的石头重重落下，喜上眉梢，又说若要帮忙尽管说，望海楼有得是人手。

他们打的什么算盘，宋菽再清楚不过，只是笑吟吟地道，一定一定。

一定不可能。

送走李管事，宋菽抄起一个铁锅盖，拎起铁勺，往村口最热闹的岔路口而去。

一路行去，引来不少目光。

宋菽清瘦，大铁盖几乎遮住他大半个身子，极不协调。

到了路口，他以勺击盖。

咣……

咣……

“宋四郎，要不要帮忙？”有人上前问。

宋菽脸有点热。

都是不锻炼惹出的祸。

大铁盖太重，他光拿着就很吃力，别说像锣那样咣咣咣猛敲了。

正尴尬，手上一轻，宋阿南已经在他身边，接起大铁盖和铁勺，咣咣咣一顿猛敲。旁人这才察觉，宋菽是有话要说，吸引他们注意力呢。

“咳咳。”宋菽清了清嗓子，气沉丹田，努力提高了声音，“中秋将至，我做了个叫月饼的吃食，侥幸获得诸多订单，如今人手不够。若大家有闲，可否来我的月饼棚帮忙。工钱按天结算，男女皆可，不限哪里人氏，会做个把面食即可。”

“会做面饼子可以不？”

宋菽：“可以。”

“包不包饭？”

宋菽：“包，一日三餐。”

“一天多少工钱？”

宋菽：“每日二十文。”

“多少？”

宋菽：“二十文。”

全场静了。

风呼呼chuī过草叶。

有人怀疑，自己可能上了年纪，耳背。

馒头作坊的工钱大家都心里有数，大概一天七八文的样子，其他几个作坊也差不多。这工价跟在县城当伙计差不多，但宋家包餐且伙食好，还有每季新衣，不爱跑买卖的都想去他家做个工。

而现在，这月饼的工价居然比馒头作坊还高出一倍有余？

稍后宋菽给了解释，这月饼订单太大，恐怕要日夜赶工，会比较辛苦。

众人点头，难怪了。

但这是一天二十文钱吶！

不用风chuī日晒，不用担亏本风险，连半个家伙什儿都不用准备，仅仅靠一双手就能一天挣上二十文，这样的好事可不是天天都有。

“宋四郎，你看我行不行？”

“我我我。”

“我会做汤饼，还会做面饼子。收我一个！”

人cháo汹涌。

要不是宋阿南在身边，宋菽早被人群吞没了。

最后，在阿南和三娘的帮助下，他挑了十个人出来。这里面有本村的，有外村的，甚至有外县来做买卖的。

月饼单子的任务紧，宋菽也没时间把所有人都教会，只是安排了一下顺序，每人教一步，让他们可以流水线作业。

首先挑出两人揉面团。

苏式月饼的苏皮之所以能够层层分明，秘密就在于水面团和油面团搭配使用，利用水和油互不相溶的原理，制出层层分明的饼皮。水面团就是普通的水和面，油面团则使用猪油和面。