“下次又来呀。”妇人同她挥手。

“好勒。”

离开豆腐摊，胥姜继续往里逛，见有卖兔子肉的，又买了一只兔子。

兔子肉嫩，汆烫或用姜丝烩制都好吃。她舔舔嘴唇，许久都没吃上这口，倒有些想，今日碰上，正好做个姜丝兔，解解馋。

买完兔子便往奎娃子铺子上去了。

奎娃子见她来，笑道：“许久不见，娘子可安好？”

胥姜也笑，“安好，安好，有劳阿哥记挂。”

“今儿过来想置办些什么？”

“有些什么鲜货？”

“早上有人送来两只芦鸭，还有半篓子青虾，娘子可要瞧瞧？”

“瞧瞧。”

说完两人往那巷道里头挤过去。奎娃子将那两只芦鸭提溜出来，那芦鸭肥凶，扑腾着翅膀嘎嘎乱叫，瞧着很是神气。

胥姜满意点头，“两只都要了。”随后又道：“再看看虾。”

奎娃子忙着绑芦鸭，手不得空，便道：“虾在你身旁的缸子里。”

胥姜揭开缸子，见里头浸着个鱼篓，提起来一看，果然有半篓蹦达的青虾，个头都还不小。

“这青虾我也要了。”

“好勒。”奎娃子好不容易才将那两只芦鸭绑好，又找来麻袋倒虾，随口问道：“买这么些菜，娘子可是要办招待？”

“嗯，刚交付完一桩买卖，庆贺庆贺。”

“那我这厢向娘子道喜了。”奎娃子装好虾，对胥姜道：“可还要些什么？”

“再称两斤姜，一斤蒜，姜选嫩些的。”用来做姜丝兔。

奎娃子去摊档里头拿出一个麻袋，笑道：“可巧，正有小半袋嫩姜，前几日进山看婶子顺道收的，这两日卖了就剩这点。”

“这个时节山里头还有？”

“山里人都有地窖，十月里就挖来藏着，能吃一个冬。”

难怪。

奎娃子将那姜一称，二斤多，胥姜索性全要了，又配了些香料、佐料，一并结算。

付完帐，奎娃子拿出半袋红艳艳的山楂果添上，笑说：“就当给娘子贺喜。”

胥姜推拒无果，只好收了。

这山楂果与石蜜做成糖球，酸甜可口，林红锄那小妮子应当爱吃。

某人，也应当爱吃。

第56章 五十六斩

采买完，胥姜原路返回，卖豆腐的妇人正收摊，见胥姜手里提着一只兔子路过，忙朝她招手：“小妹，过来。”

胥姜走近，听她问道：“兔子要怎么吃？”

胥姜答道：“姜丝兔。”

“我猜就是。”说着她将收拢的摊子挑起来，对胥姜说：“做姜丝兔怎么能少了咱们公井人的盐幽菽？”

幽菽，豉，本豆也，以盐配之，幽闭于瓮中，故曰幽菽。

“阿姐还会制幽菽？”

“家家户户的公井人都会做。”又问胥姜，“要不要？我一相、咳，老乡，也在这坊市里，制酱卖酱，我那幽菽便放在他那处寄卖，你若要我就送你些。”

她方才是说漏嘴了吧？

胥姜眯眼笑，“我跟阿姐去看看，若味道好，我便买些，恰好有认识的蜀州人，会烧一手蜀州菜，用得着。”

“那我这岂不是成半路拦客了？”

“乱说，这叫缘分。”

妇人笑得花枝乱颤，差点撂翻摊子，“哎哟喂，你这妹子，这张嘴真是让人爱不过来，走走走，我这就带你去。”

两人有说有笑的穿街过道，最后来到一家偏僻的酱铺。胥姜来这西市也不少次，却还未曾来过此处，就像京都来往这么多人，也很少有人能寻到她肆里。

都得靠人引路。

酱铺不大，但收拾得整齐干净，大大小小的酱缸高高低低地摆着，皆用竹筛罩着，还未走近，便闻到浓浓酱香从筛子下散发出来。

守铺子的是名男子，瞧着比妇人要年轻些，个高条瘦，样貌普通，神情有些木讷。可一见妇人挑着担子过去，眼里立即荡起光彩，三两步上前，将她肩上的担子接了过去。

妇人对他说：“我带小妹来买酱。”

胥姜冲他打了个招呼，“阿哥好。”

男子收置好担子，朝胥姜点了点头，拘谨应了声，“娘子好。”

“他嘴笨，人又莽，不会招呼人，小妹别见怪。”妇人接过胥姜手里的东西放到一旁，带她去看酱，“可他虽然是个呆蠢的，制的酱却好。”

一只只竹筛被揭开，香气越发浓郁，有大豆酱，小豆酱，麸酱，麻梓酱，芜荑酱等，看得胥姜喉头发紧，直咽口水。

果然好。

妇人又拉她去看自己做的幽菽，不大不小的一个黄泥缸子，一揭开，咸香扑鼻。里头的幽菽不是酱，而是以黄麻熬汤与以辣蓼、青蒿、藿香、佩兰、苏叶、荷叶同熬出的药汁混合，浸泡大豆，将其煮熟，加盐幽闭发酵，制成豆豉，便是幽菽。