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汴京冷饮铺(美食)(173)
作者:星小旺 阅读记录
仿佛今日真的是一个偶遇。
而且他很有分寸,并未再针对糕饼铺子多说一句,而是直接将话锋一转,令他身边的钟管事给虞凝霜道歉。
钟管事也是能屈能伸,于是赶紧陪着笑脸。
“虞掌柜,我那日也是太心急了,说话不中听,您千万别和我一般见识。和您说的一样,第二日啊,那尊享版礼盒的销量立时攀升!有的人家一下就买四五盒呢。”
他甚至还随身携带着账册,要给虞凝霜看。
虞凝霜不知他们葫芦里卖的什么药,不卑不亢地回应几句。
至于那账册她也没接,只道,“说好了每月月底一结。我到时候再看便是。已经说过了,我信得过诸位。”
毕竟,她可不是那种因为首日销量不佳,就明里暗里指责合作伙伴的人。
格局不同,虞凝霜懒得和他们玩这弯弯绕。
但是姜阔见招拆招。
“确实是每月一结不错。”他温和的笑容无懈可击。
“然而我家行商的规矩,是要将前三日利润先分提出来,当做额外分红直接划给各位商侣,只为求一个开门红之意。还请虞掌柜笑纳。”
钟管事飞快瞟了姜阔一眼,露出一个严铄说他“吃白果”时,李嬷嬷的同款表情。
这一回,虞凝霜倒是注意到了这小插曲,然而她也不知这规矩到底是真是假。加上没有和钱过不去的道理,于是装上笑脸,冷眼旁观,且看他们如何应对。
钟管事为人是不咋地,但业务水平着实出众,从怀中掏出算盘手指翻飞,对着账本很快算出了前三日的利润。
虞凝霜与姜阔五五分账,所以净得二十九两。
虞凝霜很想支棱起来,装出宠辱不惊的模样。
然而事实上……他给的太多了。
因此,她还是没忍住倒吸一口气,低声道,“赶上严铄一个月给我的了。”
姜阔:“什么?”
虞凝霜便做出比他还要优雅得体的微笑,用魔法打败魔法。
“我说,麻烦您特意送来给我。”
姜阔不上套,“不麻烦,这不是碰巧遇上了。”
虞凝霜几乎被他气笑了。
梁大娘前日刚将这铺子谈拢,除了几个伙计,她们还没来得及告诉任何人这铺子地址。
可今日姜阔就来了。
而且身边还带着那一日冒犯过她的钟管事,又是道歉又是分红,然后说是“碰巧遇上”?
骗鬼呢?
手眼通天的姜小行头啊,虞凝霜叹。
想来也是,这汴京城的饮食行当有什么能瞒过他呢?
认命归认命,这并不妨碍虞凝霜心中仍是升起被人窥视的嫌恶。
因此她本来不欲再与姜阔多言。
没想到对方却叫住了她——
“虞掌柜开的糕饼铺子里的点心,必然都是我等没见过的精品。”
呵呵,图穷匕见。虞凝霜在心中冷笑。
先给她道歉、给她银钱,哄得她放松警惕,最终的目标果然还是她这铺子。
然而,既然已经决定不让姜阔入伙,虞凝霜便要保护好自己和梁大娘的革.命成果。
她们忙活了这么多天,从有到无,终于把铺子筹备起来,怎么能让姜阔直接来摘了桃子?捡了便宜!
虞凝霜准备把话说明白。
“姜小行头,实不相瞒,我也曾去您家的两家糕饼铺子看过,其中所卖都是些精致高价、甚至禁宫流传出的糕饼。铺中客人,更是往来无白丁。”
“而我要和梁大娘开的这个小铺,走的是价格低廉的路线。何止远远比不上您家铺子,而是连攀比之心也不敢有。”
本以为,话说到这么露骨的份上,姜阔就会放过她们,不会再将这小铺子当做假想敌。
没想到虞凝霜又想岔了。
姜阔今日费尽心思前来,其实是在卑微地寻求合作。
他先是又冠冕堂皇地将虞凝霜的手艺夸了一番,然后表明来意——
就像四季糕的运作模式那样,他想再从虞凝霜这里学几个糕饼配方,在自家的店铺中售卖。
同时,这些配方并不是买断,而且所得利益也会源源不断地给虞凝霜分红。
姜阔面露忐忑,“虞掌柜,意下如何?”
虞掌柜已经惊呆了。
啊,不是,他有病吧?他为什么要多此一举?
当时姜阔如果答应与她合伙开着糕饼铺子,根本不用再有这一出。
虞凝霜一直以为姜阔其人,是个叱咤商场的人才。
难道一直以来她都看走眼了?
还是……这是什么她所不知道的、朴实无华的商战。
比如通过让对手躺着就把钱赚了,而让对手从此甘当咸鱼、丧失斗志……?
这不是相当于她不费吹灰之力、就用那些用不上的食谱在姜阔那儿,也入伙了一间糕饼铺子嘛?
这天大的便宜,虞凝霜当然捡了。
只不过她事先说好,在自家的糕饼铺子开起来之前她腾不出手,刚开业时也忙乱……
这样往下推,许是要十一月份的时候,才能顾得上姜阔那边。
姜阔无有不可,非常爽快地答应下来。
直到回到严府,虞凝霜仍是没想明白,他怎么愿意做这样吃力不讨好的买卖。
左右是她获利,她也不再纠结了。或者说,没有时间去纠结。
她每日上午和中午在冷饮铺忙活,下午则转移阵地到糕饼铺子,回到严府之后,还要对秋菜的囤积情况查缺补漏。
立冬那日回虞家,被邻居大娘塞了一把干豆角之后,虞凝霜这才想起来——忘记晒些豆角。
冬季里,任何绿色的蔬菜都是稀罕的,而豆角则更为其中翘楚,只因为晒干的豆角肉质敦厚,滋味浓厚,甚至不比鲜豆角差,用来炖肉、炖排骨,用处多多,是绝不能错过的美味。
于是,虞凝霜今晨已经嘱咐卜大郎去买二十斤豆角。此时一回府她便往后厨而去,带着仆妇们风风火火操办起来。
严澄也自告奋勇要帮忙。
虞凝霜想到了一个特别好玩的任务要交给他。
第95章 炖豆角、五香芸豆
虞凝霜向来是掐芸豆的一把好手。
她总能找准那个巧劲儿, 指尖在芸豆两端轻轻一捏、一掐再轻而慢地一拽……豆角蒂和那丝弦就相连着被尽数剥离,一点儿也没断。
再加上有仆妇们帮忙,因此这芸豆掐得很快。
饶是如此, 二十斤芸豆也实在太多了,想起下午才处理好的三十斤山楂,虞凝霜真是悲从中来。
虽然说这样大量购入的食物看起来非常有数量感和幸福感,然而加工起来也真是麻烦。
没办法,一者为了挣钱,二者也为了冬天里的一口鲜美,她只能埋头苦掐。
虞凝霜买的是紫红色的花芸豆, 比平常的绿芸豆个头更大, 肉质也更厚实, 而且就像一个附加的彩蛋, 里面的芸豆粒也又多又饱满。
与芸豆本身的颜色相符,这些芸豆粒也非常斑斓漂亮。
它们以青色或者白色为底色, 带着紫色的斑点和花纹, 有的则是底色和点纹的颜色相反。
总之,每一颗都像是未经雕琢的玛瑙, 或者像是被画笔随意点染几下的调色盘, 狂乱中透着抽象而自由的美感, 各种颜色将融不融,搭配出绚烂的纹路。
这些芸豆粒虞凝霜另有他用。
于是,她带着严澄小心地给每一个豆荚都做了剖腹产, 将豆粒全取了出来。都是多胞胎, 各个圆胖胖。
严澄特别喜欢这个解压的工作, 他手很轻,而且很快找到了巧妙掰开豆荚的方法, 豆粒和豆荚都能最大限度地保持完整。
取完豆粒,豆荚就可以上锅蒸了。