关灯
护眼
字体:
大
中
小
汴京冷饮铺(美食)(177)
作者:星小旺 阅读记录
有便宜不占王八蛋!
白给的东西不要,这和丢钱有什么区别?!
于是,当那些拿了免费山楂球的人、或是如蒋丰一样买了好吃糕饼回去的人,与左邻右舍那么一说……
下午,这些也有着传单的人就乌泱乌泱地杀到了糕饼铺。
再加上始终有谷晓星给街上行人发放传单,打着免费赠送的幌子招揽客人,一时间顾客盈门, 一片红红火火。
梁大娘在柜台算账, 那双手一会儿算盘打得噼啪作响, 一会儿要去捂着笑得合不拢的嘴, 一会儿还要抽空远远朝虞凝霜比一个大拇哥,真是不够她忙活的。
说实话, 虞凝霜开始和她说这赠送山楂球的策略时, 她还很抗拒。
她本行是卖米粮的,向来精细到一粒米掉地上不见了, 都要趴下去找到捡起来, 粒粒皆辛苦嘛!
要让她眼睁睁看着那几大筐精加工的山楂被白送出去, 简直得难受到整宿睡不着觉。
但是现在,看到门口大排长龙,看到来免费领山楂的人都或多或少再带几块其他糕饼走, 梁大娘终于意识到了虞凝霜这一招的狠辣精准。
这哪像开业头一天的势头啊?
开业十天半个月也未必有这样多人来捧场!
梁大娘便暗暗下定决心, 以后这铺子经营之事就全听霜娘的, 她不跟着添乱。
人类的从众心理,在饮食方面似乎格外适用。
看着眼前越排越长的队伍, 虞凝霜十分满意。她要的就是这个效果。
在现世时,虞凝霜曾经买过一款芝士蛋糕。
那是一个商场里的小门脸,现烤现卖。
因地方不大,产能有限,而且一轮蛋糕要烤十来分钟,所以店门口总有客人在排队等待。
每逢蛋糕出炉,店员便摇着铃铛、拿着喇叭以特定的腔调大声呼喊,非常有仪式感地吸引了更多客人。
如此良性循环之下,最后那个不起眼的小门脸前居然排起了需要拉起警示带的长队。
虞凝霜也是看到这架势,忍不住在心里想着“这得夺好吃啊!”于是毅然决然加入。
她愣是排了将近两个小时,才买到那一块蛋糕。
然而,就在不久之后,她去另一家商场,同样看到了这个连锁品牌的芝士蛋糕店。
明明是一模一样的食物,店面差别也不大,然而这一家店前面,居然门可罗雀!
真的是一个人都没有。
在那个时候,震惊无比的虞凝霜终于明白,为什么有的店要花钱雇人来排队了。
吵闹声、询问声、勾肩搭背的友人们的欢笑声,甚至是一些并不友好的催促声……
所有的这一切构成一种火热的氛围,一种熙熙攘攘的人间烟火气——而这,对于一家餐饮店来说实在是太重要了。
天时地利人和,汴京糕饼铺的首日营业大获成功,也不枉虞凝霜又一次毫无心理负担地给它起了这么霸气的名字。
如今天已然很短了,天色刚黯淡一寸,虞凝霜便开始收手,玩起了饥饿营销。
其实有几样糕饼还有存货的,但是她就是不再往货架上补货。
很快,前堂的糕饼样样售罄,铺子这便打烊。
众人整理整理,围在柜台,满眼期待地等着梁大娘和虞凝霜核账,想知道看起来生意如此兴隆的这一天,究竟挣了多少钱?
最后梁大娘将算盘一拍,笑吟吟道,“今日入账三两一百一十五文!”
这是营业额,至于具体的利润,因为糕饼走的是物美价廉路线,因此只在三分利左右。
饶是如此,这首战也算是告捷。
虞凝霜拍起手,“今日开门红,我请大伙搓一顿!想吃什么随便提!”
梁大娘忙道:“唉!咱俩一起请,这好事可不能忘了我!”
既然和虞凝霜是合伙,那各样支出、犒赏伙计,她也不能落后。
伙计们都欢呼起来。
新雇来的这四名伙计都很勤快,尤其是那三位大娘子干活尤其殷切。
像她们这样的年纪,很难再找到稳定的活计,做的一般都是给人家浆洗缝补的零碎活。能被雇来一个新开的铺子包吃包住,更兼掌柜娘子十分和善贴心,这在从前简直是想都不敢想的事情!
最重要的是,在这里能学到制作糕饼的手艺。
然而,她们却没有什么偷师之后就投奔别家的心思,这家铺子看起来前途坦荡,她们必然要夯在此处,努力做工才是。
众人热火朝天地讨论起要吃什么。
正好,她们初来乍到,周边美食还未吃尽,正是最有探索欲的时候。
虞凝霜早听邻里说,附近有一家邹纱馄饨做得特别好,还有一家卖烧鹅的,另有一家南菜馆子也口碑甚好。
她正在纠结,不知如何决断,只见半掩的铺门忽被缓缓推开,露出一个怯弱的人影来。
“是你家说会送一块点心吗?”
邹双儿说着,从衣襟中小心翼翼地取出那张传单。
“小妹妹来得有些晚了,”虞凝霜笑道,“今日已经打烊,而且……”
……而且雪花山楂球同时作为能实际品尝到的赠品,以及最便宜的商品,其销量自然也是最好的。
是最早售罄的那一个。
“啊,已经没有啦……”
听了虞凝霜的解释,邹双儿扬起的小脸立马黯淡下去。
她也想早些来的,但是整天未得空,家人吃完夕食,她刷完锅,才能借着倒水倒秽物的机会出来。
这也是每天她唯一能得点自由的清闲时光。
因此,面对虞凝霜“明日早些来”的嘱托,邹双儿也无从应对,只能挠挠头,耷拉着肩膀转身要走。
临到门口,她忽然晃了晃手中那艳丽的红纸,重扬笑脸,语气中尽是单纯的快乐。
“姐姐,你家这单传单做得真有意思,真好看!我会好好收着的。”
她像是一个收集漂亮玻璃糖纸的孩子,或是一只采集闪亮的石头、花草到自己鸟巢中的小鸟。
将那些常人弃如敝履的物件,当做能点亮寻常日子的一抹珍色。
虞凝霜眉间一松,露出些柔软心疼的神色。
她可是当长姐的人啊,最见不得孩子难过。
眼前这个穿着破旧薄袄的小姑娘,和之前那一个被父亲特意带来、买走一大包糕饼的小姑娘重合在一起。
于是虞凝霜叫住了邹双儿。
“来,这块是特别给你的,莫和别人说哦。”她将一块软糯的点心,放在小姑娘的手心。
这就是目前糕饼铺中最贵的点心——如意芸豆卷。
虞凝霜本来是留了几块想自己吃的。
邹双儿屏住呼吸,呆呆看着自己的手掌。
那是一块外表雪白的糕点,中间则沁着雅致的绯红。
它的形状很可爱,白红相叠,而后自两头向中间各弯折一个半圆,卷卷的,就像是玉如意的头。
邹双儿虽没有亲眼见过玉如意这样的宝物,但是如意纹的用途甚广,她还是能认出来的。
看起来好白好嫩,邹双儿下意识将另一只手在衣服上擦了又擦,托着点心的手则是动都不敢动,像是托塔天王似的。
虞凝霜看得好笑,“快尝尝。”
说罢,她也轻轻拈起一块,陪着邹双儿一起吃。
这如意芸豆卷乃是清宫中的宫廷点心,与此间主打低价点心的铺子有些格格不入,然而谁让虞凝霜最近和芸豆杠上了,想到这一味之后便抓心挠肝地非要做出来。
其实材料的价格并不昂贵,只是以芸豆和红豆为主,唯一稀罕的不过是其中要加一点牛乳。
贵是贵在人工上,无论是芸豆还是红豆,都要将其碾成极为细腻的豆泥,白的细如新雪,红的腻若朱砂,这是极耗费功夫的。