得到李嫂子的肯定，严惜信心大增。

准备明儿一早去市场买几只个头稍微小些的鸡，大概两三斤左右，他们论斤卖，她怕太大不好卖。

以后要频繁出去，严惜还是担心不太方便。

李嫂子说，陆家东北角门看门婆子，只要给她一些好处，她就会放家里的下人进出。

李嫂子这么一说，严惜便想了起来，确实如此。

她以后要偷偷从角门进出，穿着需得朴素些才能不引人注意。

严惜就想着将之前的衣裳拿出来穿，她以前的衣裳做得都朴素。

这一天严惜跟彩蝶都比较兴奋，今儿做出来的炙肉要拿出去卖的，能不能卖出去就看今天了。

东西也没敢买多，两只鸡，五斤猪肉。

两只鸡褪了毛，放了血，去了内脏之后应该还有五斤，这日差不多能出八九斤熟肉出来。

因着要用李嫂子家的灶房跟柴火，鸡血，鸡肚子里掏出来的鸡肝鸡心鸡肠之类的，就留给他们了。

鸡毛也能收起来卖钱，严惜让阿水找了个筐子收了起来。

严惜打算着，一个月给阿水六百文铜钱，算作用灶房的赁金。

现在还没有挣钱呢，打算等一个月后再给她。

一大早，刚过早饭的饭时，严惜跟彩蝶就提着鸡跟猪肉来到了李家门口。

家中还是只有阿水在家，家中儿郎去了书塾，阿满也已经出门卖鸡子去了。

李家养得鸡多，阿满日日都跑出去售卖。

李家阿叔是做什么的？李嫂子没说过，严惜也没问过。听李嫂子说，阿水的亲事不错，对方是掌柜家的儿子，能跟掌柜家结亲，想来李家阿叔应该有个体面的生计。

严惜研磨香料，调制外面的腌料。杀鸡烧火这些活阿水跟彩蝶都做了。

阿满是个有头脑的小丫头，今儿她去卖鸡子顺便给下午要卖的炙肉吆喝了一下。

还是有人感兴趣的，说晚上会过来捧场的。

阿满回来就跟大家说了，只等晚上炙肉大卖。

一切都很顺利，将炙鸡拿出来之后，猪肉又多炙烤了一刻钟，最后两样做得都很焦脆。

肉有些多，她们分装进两个篮子，阿满提一个，彩蝶提一个。。

严惜跟彩蝶，准备帮着阿满去售卖。

云山早上有早市，晚上有晚市，阿满挎着篮子带着严惜跟彩蝶直奔晚市口。

她倒是个机灵的，见人就喊：“云山独一份，李嫂子炙鸡，炙肉，焦脆浓香。”

卖鸡肉的那么多，总得有个自己的名头才能让人记住，严惜便借用了李嫂子的名头。

严惜想过了，现在她还没从陆家出来，若是要开铺子，总得请个人帮忙，陌生人有风险，她打算请李嫂子帮忙。

既然都已经如此打算了，不如趁早将名头打出去。

严惜炙烤的猪肉比杂嚼铺子里的好吃，几乎没有腥骚味。

阿满头一次过来卖炙肉，大家也没有买过她家的，从她们跟前经过看一眼，连驻足问问价钱的都没有。

吆喝了一会儿，阿满有些泄气，晌午说好要买来尝尝的人怎么都没有来？

她大话都说出去了，站了好一会儿都没有人来买，她隐隐有些着急。

严惜原本站在一旁没有吭声，她见阿满急了起来，便轻声安慰：“咱们的炙肉好吃，别人不吃是不知道的。咱们拿出来一点儿让他们尝尝。”

严惜跟阿满说了这话之后，便看到有个员外打扮的从旁边过，严惜笑着迎上去：“员外老爷，尝尝咱们的炙肉，云山独一份的好吃。”

哎呦，口气挺大的，云山独一份的好吃。

那人看着五六十岁，面皮细白，身子发福，这么一看就是个富贵人儿。

他身子微微发福，定然是好美食，严惜才果断喊住了他。

这员外老爷打量了她们几个小娘子一眼，没说什么，人倒是停了下来。

严惜忙从彩蝶篮子里拿了一小块儿荷叶，用筷子夹了一块儿炙猪肉递了上去。

那人看了一眼，伸手捏起放进了嘴里，他嚼了两口，眼中不自觉冒出欣喜，他虽未夸赞出口，那细微的表情骗不了人。

严惜笑了笑，笃定终于能开张了。

这炙肉烤得外焦里嫩，跟他酒楼的大师傅比也不差，难得的一点儿是，竟然吃不出猪肉的腥臊。

果然美食在民间，他打量了眼前的小娘子们几眼，问严惜：“你们自家做的？”

严惜笑着说：“回员外老爷，是我娘做的，我家姓李，我们叫李嫂子炙肉，今儿头次出来售卖。”

她说完就笑望着眼前的这位员外老爷。

海棠姐姐说她笑起来人畜无害，那她便多笑笑。

那员外老爷来了兴致，说：“我看看你们的炙肉。”