知味记(101)

  “马教习,如果赢了,今晚是不是我们就能吃到教习您做的菜了?”一个孩子问。

  “正是。输了的,等一下就打扫院子。”马教习说完,让大家抱回一大堆萝卜,又从热腾腾的锅里拿出十六个jī蛋,按人头来分,每人分得了两个萝卜、一个jī蛋。接着,又给每一组分了一块重量相等的猪ròu。

  每个组都分得了一个案台,这些东西都堆放在了案台之上。每人的砧板、菜刀都一一摆放到了案台旁边。三组人各自为阵,泾渭分明。马教习见大家都准备好了,点燃了一柱香,宣布一声:“开始。”

  第一部 山中学艺 第六十四章 比赛

  一柱香便是五分钟。五分钟内要把这些东西切完,不是一件轻松的事。所以马教习话声一落,所有人就飞快地伸手去抓萝卜,将萝卜缨蒂一削,便“哚哚哚”地切了起来。刚才马教习讲了,萝卜要切成丝,猪ròu切成片,每个jī蛋要切成八瓣。

  时间太短,如果不作统一布署、合理分配时间和人工,势必切不完这些东西。所以林小竹可不像其他人,一开始就直奔萝卜,而是从旁边的水缸里舀了一大瓢水,将jī蛋全都浸到凉水里,这才抓起一个萝卜,切了起来。手下动作飞快,眼睛还不忘四处观察。她要对本组人的水平心里有数,才能物尽其用地进行布署。

  苏小舒和周玉chūn是女孩子,在家里时也是做惯了家务的,对于菜刀的使用比较娴熟,飞快地将萝卜切成薄片,再转过来切成细丝,无论是速度还是质量,都非常不错。但这刀太重,长时间切菜,后劲不足。

  夏山显然没有做过家务,但毕竟常在山上打猎,对于用刀也不陌生。但大概从没切过萝卜,把握不了力道和迅速,动作显得极为笨拙。

  倒是小胖子扬羽,虽然身体松松垮垮,看上去懒洋洋的,不像别人全身绷紧,卯足了劲gān活,但他手下的功夫并不差,速度不快却也不慢,而切出来的萝卜丝,质量尤其好,又细又匀。

  看着小胖子这样,林小竹心里很是欣慰。她就说嘛,就凭小胖子那么差的考评,教习们还是将他收进了厨艺班,只能说明他在那场考试里,成绩是相当好的,好到让教习们愿意给他一个机会。现在看来,果然如此。如果他能好好做事,那么自己这组就算是拣到宝了。

  马教习一路巡视,察看各人手下的功夫。待马教习从自己这边离开,林小竹心里已有了计较,不过还是不忘先问夏山一句:“夏山,你以前切过ròu没有?”

  “切过。”夏山的回答永远那么简洁。

  “那好。”林小竹直起身来,“夏山,你把手里的半截萝卜放下,去切ròu;我切完手里这个,就去切jī蛋。你们其余的人,把剩下的萝卜都切完。”说完,用眼睛将众人一扫,“都听明白了?”

  “明白。”周玉chūn回答得又响又亮。她就喜欢林小竹这种胸有成竹的样子。林小竹这么分派,绝对是最有道理的。看来她们这一组,要输是不可能的了。

  苏小舒不用回答林小竹都知道她没有问题。夏山虽然头也不抬地闷声答了一句“明白”,但林小竹知道,他也不会有异议。她的眼睛只牢牢地盯住了杨羽。杨羽是个什么样的人,有着什么样的想法,只这会儿就能看得出来。

  杨羽抬起头来用小眼睛瞅了林小竹一眼,又看了一眼她切出来的不比自己质量差的细丝,垂下眼去,慢条斯理地道:“我切夏山手上那半个。”

  林小竹和夏山转切别的,就多出了两个半萝卜,分加到切萝卜的三人身上。这会儿杨羽只挑最轻的那一份来gān,果然够懒!

  周玉chūn一听,抬起眼瞪了杨羽一眼,嚷嚷道:“杨羽,gān活拈轻怕重,你还是不是个男人?”

  “我现在还不是男人,我还没有长大。”杨羽头也不抬,回答得慢条斯理,平心静气。

  “你……”周玉chūn将刀一停两眼一瞪,便想数落他一通,却被林小竹轻喝一声“周玉chūn”,顿时哑然,紧闭了嘴巴,继续gān起活来。

  杨羽这个时候倒是抬起了头,定定地看了林小竹一眼,目光闪过一抹深思。

  林小竹哪里有空理他?一面快速地把手里的萝卜切完,一面道:“不许说话,手下动作快起来。杨羽多切半个萝卜,苏小舒、周玉chūn多切一个,不许再争。”

  说完,转身拿起浸了jī蛋的水瓢,将里面变温了的水倒掉,然后用一只手盖住瓢口,左右快速挄动,再将撞破了皮的jī蛋拿出来,把皮剥掉。jī蛋被凉水这么一浸,硬壳与jī蛋上的那一层膜分离开来,剥起来十分容易。把五枚jī蛋剥好,不用一分钟的时间。

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