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回村美食日常(34)
作者:七顺 阅读记录
要是说出来,妈妈恼羞成怒了,那自己啥也别想了。
“嘿嘿嘿,就是我刚刚吃完早饭回来经过卖猪肉的摊子,觉得早上肉特别的新鲜,就买了一块猪里脊。”
谢柳的话还没说完,很了解自己女儿的王桃桃就问了,“那你想吃什么了,水煮肉片?”
谢柳连忙摆手,“怎么会呢,我是那么麻烦的人吗?我只是想吃麻辣猪肉丝而已。”说完就可怜巴巴的看着王桃桃。
王桃桃摸了摸额头,真是讨债鬼,难道麻辣猪肉丝比水煮肉片好做?开什么玩笑,暗自念到,自己生的,亲生的,长大了,不能打。
王桃桃的麻辣猪肉丝做的很讲究,从刚一开始的选肉,就只用猪里脊,一般人做这个只是先把猪肉煮熟,她却要加东西去卤,当然做好之后也会好吃很多。
卤的时候加的调料也是独门手法,谢柳到现在都掌握不好比例。要是谢柳能做这么好吃,也不会喊妈妈了,而是直接自己动手了。
谢柳从没有这么期待到中午过,因为王桃桃虽然答做麻辣猪肉丝了,可是她上午要和谢长安一起上山看看,要等到中午回来才能做这个。
谢柳也只能忍着口水上楼去做自己前两天接的个活了,在剪视频的过程中不停地看时间,一分钟都能看十次,甚至觉得自己电脑坏了,时间怎么不动。
终于到等到两人回家,谢柳飞快下楼,殷勤地递上放凉的茶水,眼巴巴的看着王桃桃。
王桃桃看的好笑,“把肉拿过来吧。”
谢柳早有准备,已经把肉切成小块了,血水也都泡干净了。王桃桃直接卤就可以了。在自家妈妈卤肉的时候,谢柳也站在厨房,光明正大的开始学艺了。
只见王桃桃先把肉放进去,又加了料酒、冰糖、辣椒、八角、桂皮、十三香等等,谢柳已经看得麻木了。
谢邀,人已经麻了,脑子一片混沌,刚刚妈妈都加了啥,加了多少。这个你问王桃桃,她也说不清,问就是凭感觉。
可是王桃桃的凭感觉就特别好吃,谢柳的凭感觉就是说不上难吃,可也说不上好吃,就是普普通通的味道。
等肉煮熟,把肉捞出来放凉撕成肉丝。期间谢柳不停地偷吃,可真好吃啊!
等肉丝都撕好后,王桃桃往锅里倒了半锅油,等油温上来,把肉丝倒进去,又加了一些刚刚卤肉的汤汁进去,一起炸肉丝。
炸到偏红色就可以捞出来,控一下油放进盘子里。都炸好后,锅里留一些底油,放入花椒、干辣椒,小火慢炸,炸到焦香后,撒一些花椒粉和辣椒粉增味。
最后可以再撒上一把芝麻,更加的香。
第37章 脆皮雪糕
谢柳看着拌好的麻辣猪肉丝, 迫不及待下手捏了几根放进嘴里,边吃边支支吾吾的说,“好吃, 就是这个味!”
接着又看着王桃桃疯狂输出彩虹屁,“妈妈你真厉害,有妈的孩子像个宝, 我真幸福,有你这样心灵手巧的妈妈。”
王桃桃被哄得合不拢嘴, 但还是理智的对谢柳说, “做好了,你把厨房收拾了吧。”
谢柳只得点头答应, 唉, 谁让是自己要吃的呢。
收拾完做麻辣猪肉丝用的所有锅碗瓢盆,又把菜板和台面都收拾干净,厨房又变得干干净净的了。
谢柳这才拿着一大盆做好的麻辣猪肉丝去了客厅, 又开始翻找玻璃瓶,发现家里已经没有多少个玻璃瓶了,而且因为总在做各种东西, 剩的几个都是小小的了。
只鱼酱就好几瓶, 马上就想淘淘网下单一大袋玻璃瓶,还和王桃桃说, “妈妈,咱们家里没有玻璃瓶子了,我直接网上买一些了。
马上又该做罐头, 做果酱啥的, 没有瓶子可不行。”
王桃桃坐在客厅一拍桌子,“是没多少了, 不用在网上买,我等会会儿直接去批发市场买,那边有一家店。
专门卖这些瓶子,大的小的都有,种类还全还便宜。这次多买几个大瓶子装东西。”
谢柳赞同的点了点头。
把那盆麻辣猪肉丝端到桌子上,开始发愁,现在没有玻璃瓶,那应该放哪儿保存这些猪肉丝,因为有油,不能放在纸袋子里面。
突然看到桌子上的一包薯片,谢柳有了想法,她记得家里有很多的塑封袋,还有一卷类似于超市买菜的袋子。
都是之前为了方便装东西卖的,结果基本没怎么用。
先去柜子里找出塑封袋,这个就是用封口机封口的,如果没有封口机,用卷发棒之类的也是可以的。
恰好谢柳家就没有封口机,虽然当时这个塑封袋和封口机是配套摆放的,但是谢柳和王桃桃当时偏偏只买塑封袋。
因为都觉得封口机就是摆设,只买个塑封袋看看装菜好不好用就可以了。结果后来,哈哈哈哈,塑封袋也没咋用过。
还好家里有卷发棒,还是之前谢柳图新奇买的,用了两次发现过于麻烦而放弃了,就一直放在楼上呢。
跑到楼上把卷发棒拿下来,先装一袋麻辣猪肉丝,用卷发棒在封口处一加热。
看着出来的成果,谢柳低声说了句“完美!”
王桃桃看了看谢柳封好的一袋麻辣猪肉丝,上下晃了晃,一点没有漏出来。恍然大悟的说,“这个袋子还是得这样用啊,我用来装菜干啥的,用过几次总觉得不方便。”
谢长安也被母女俩的动作吸引过来,他还去储物间的冰柜里拿了三支雪糕过来,一人一个。
谢柳拿了一个自己喜欢吃的带有巧克力脆皮的,就放下手里的卷发棒,吃了起来。
吃了两口,突然发现鼻子闻到了一股很奇怪的味道,像是烧焦东西的味道。
脑海中闪过一个念头,不——,等一下。
僵硬的低下头,发现谢长安已经把卷发棒拿起来了,放在卷发棒下面的一个塑料袋已经被烫的化了。
而且化的塑料还有一些黏在了卷发棒上,谢柳如遭雷劈,手里的雪糕都不香了。
谢长安则哈哈大笑,“哈哈哈哈,等会儿小柳你自己把这个热的玩意儿清理一下吧。”谢长安也不知道这时什么东西,只知道是个能加热的。
毕竟谢柳除了刚买的时候卷过一次头发,后来就再也没用过。而王桃桃也嫌麻烦,也没有用过。
谢柳把雪糕大口大口的赶紧吃完,然后从谢长安手里接过卷发棒,想趁着卷发棒还热着把上面沾着的塑料抠下来,现在就是那种不软不硬的状态,容易往下撕。
还不忘记和谢长安说,“什么是热的玩意儿,这时卷发棒,懂吗?”说着还试图要给谢长安卷头发。
吓得谢长安也不慢悠悠的吃雪糕了,连忙把剩下的一口塞进嘴里,躲到了一边,生怕谢柳真拿着那个满是燃烧塑料焦味的东西跑到自己头上。
看着父女俩的亲情互动,王桃桃笑倒在沙发上。对的,这种没有波及到自己身上的行为,在王桃桃看来都是亲子互动。
等到两人的战争终于结束,卷发棒上的塑料胶也被谢柳都撕下来了。
看着她又开始装麻辣猪肉丝,然后封口,谢长安也好奇的过去看。跑了几圈的两人又重归于好了。
一问一答的,谢柳开始给谢长安安排活计。
“爸爸,你把麻辣猪肉丝装进袋子里,等会儿我直接封口就行了。”
谢长安老老实实的装东西,装了几袋之后,又开始问谢柳是怎么封的,接着就像找到新玩具一样,也不装东西了。
他一袋一袋的封着,谢柳觉得自己的血压要上来了。
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