孙慧慧有点意犹未尽，不过还是挺嘴了，将面果子收进空间。

唐磊又继续炸双层翻卷果子，这里也有部分放黑芝麻的。

“果然加了黑芝麻更好吃。”

下次他就敢全部加黑芝麻。

因为有实践了。

接下来要炸油条了，唐磊深呼吸一口气，压力有点大。

转念一想，失败了也没什麽，都能吃，又不存在浪费。

精神放松不少。

炸油条需要大火，所以要加柴，油温完热，这样炸出来的油条才蓬松。

唐磊看到油有点微微冒烟了，知道油温足够了，开始下油条。

在下的时候会在两头抻一抻。

因为油热，所以很快就要翻面，否则会胡的。

蓬起来了！胀大了！

锅里面的五根油条卖相都不错。

“熟了！熟了！”

为了确定，唐磊赶紧将油条捞了出来。

稍微凉了会，他就直接撕了块，重点看内部，有中空！！

“慧慧你看油条炸成功了！”

唐磊没忍住和慧慧分享成功的喜悦。

孙慧慧从树上直接跳了下来，看到油条内部，“真成功了！我尝尝。”

唐磊立马将撕开的那根油条递了过去，他吃撕下的那小块。

“这次只能说侥幸，而且你看这油条里面中空还是少，外壳但是挺酥脆的。”跟他在视频里看到的成品要差一个档次，还有待进步。“你吃些，我继续炸。”

油锅已经再次升温，可以继续炸了。

这次唐磊速度更快，放了八根油条。

翻面后又继续放了两根。

之后他都是捞出来两根就补两根，不再等一锅全熟再放了，那样浪费时间。

油条炸好，赶紧端着让慧慧放空间，凉了味道会差很多。

接下来炸豆角。

这时候不用一直围着锅了，可以抽开手将面和了。

之前烧的水都凉了，干脆和慧慧要一些空间热水，然后兑成温水。

这次只和了两盆。

要做烤饼和韭菜盒子。

其实之前他打算包饺子的，肉馅都剁了。

可太费时间了。

就改成做带肉的韭菜盒子了，因为可以做脸那麽大的。

和好面，豆角也差不多了，控油盛出来，接下来是辣椒段。

这个不用时间太长，一两分钟就行。

这个不应该叫油炸了，而是过油。

捞出放土豆块。

这个要时间长点，要表皮炸金黄才行。

这时候他又得干活了。

将出锅的菜交给慧慧，“慧慧，给我几个苹果，挑好的。”

吃当然吃好的。

孙慧慧知道他要做什麽，之前就说过要做拔丝苹果了。

孙慧慧挑了二十几个个头大饱满的交给唐磊，“够不够？”

唐磊赶紧道，“够了，够了。”

端着一盆苹果回去了。

用木铲翻动一下油锅，他开始洗苹果外加去皮。

去皮后立马放盐水里，就是之前放土豆、地瓜那个缸里。

接着是切块，平均放到两个盆里。

往盆里撒面粉，一点点来，随时抖动菜盆，这个面粉是要吸附苹果块水份的。

接着撒土豆面粉。

仍然是一边撒一边抖盆。

“差不多了。”

这边土豆也差不多可以出锅了。

将土豆全部捞出，下苹果块。

这次唐磊没离开干别的，而是站在油锅边上随时準备翻动。

这次翻动的时候他都是小心翼翼的。

“第一次差不多了，捞出来。”

对的，这个苹果块他要複炸的。

等油温升高，再次送进油锅。

大概四五十秒就捞出。

“应该可以了吧，外边肯定是熟了，里面是苹果，不炸也能吃。”

那就等于没问题了。

赶紧让慧t慧收起来。

拔丝苹果这才做完第一步，第二步就是裹糖。

不裹糖怎麽拔丝。

可现在锅还用着呢，得往后排了。

接下来他要做地瓜糖饼。

主料就是切小丁的地瓜，加一些白糖和面粉，如果太干了还可以加点水，搅拌一下。

拿着大木铲子，在上面摊一个个饼块，放入油锅，先别动木铲，让地瓜丁饼定型，就这样很快油锅里飘着一个个地瓜饼。

时不时的翻动下。

深黄带棕色的时候控油捞出。

唐磊又跑去慧慧那边献宝去了。

“慧慧，你快尝尝…”

鸡排

第一百七十六章

“终于炸完了。”

唐磊看着满满两盆地瓜丁甜饼很是满意。

颠颠的给慧慧送去。

接下来要炸地瓜块了。

这个也要抖粉, 薄薄一层就行，不用面粉，直接土豆粉。