然后就是下油锅。

不要着急动, 还是要让它定型。

唐磊又去抽木头了，要小火慢慢炸。

不能着急，毕竟地瓜里头不熟可不能吃。

感觉差不多了，就推动式的翻动一下。

接下来还是等。

唐磊就可以干别的了。

他将鸡给卸巴了。

鸡头、鸡脖、鸡爪子都切下来。

然后又将鸡胸肉给片下来, 鸡翅、鸡腿也切下来。

这样整只鸡还剩个大鸡架。

“还有肉多。”

接下来就是往下片鸡肉。

直到剩下一个合格的鸡架子。

他也没有太抠，还是给留了不少肉的。

毕竟鸡架子早晚也是他们自己吃，没必要弄的跟狗啃一样干净。

之前他没处理鸡就一直在犹豫怎麽做，本来想的还是做小鸡炖蘑菇炖, 这个菜虽然总吃，但毕竟是经典菜，绝对的百吃不厌。

但是今天炸了这麽多东西，他突然就想做炸大鸡排了, 所以想做就做了。

他在家就是这麽有地位！

至于那些泡发的蘑菇也不用担心, 可以放回慧慧空间, 下次就能直接用了。

唐磊继续处理, 今天只炸鸡翅和鸡排, 至于鸡腿太大了, 肉太多了，不好炸透, 留着做菜吃。

将鸡胸肉片开, 用刀背拍松散一些，然后腌制。

为了美味的大鸡排, 他特意做了葱姜水。

加盐、蚝油、葱姜水就可以了。

还剩一些挖出来的肉，没有特别大的片儿, 所以就做成鸡柳了。

也得先腌制。

在处理鸡的时候，第一锅第二锅地瓜块都好了，现在油锅里是腌制好的兔丁。

将鸡肉全部处理好，该收走的都送去慧慧那里。

接下来要做烤饼了，然后用大缸烤制。

这个真的是熟练工，可以说是闭眼做。

烤饼贴上去，腌制好的大鱼挂上去，盖上盖子就不用管了。

别的不说，这个烤箱在不黏人这块做的最好。

这时候三锅兔丁都炸好了，可以炸鸡排了。

不过腌制时间还有点短。

唐磊决定先将油弄出来，然后用那个炒锅炸鸡排、鸡柳。

但在弄出来之前，要将油清洁一遍。

方法也很简单，兑一大碗澱粉水。

在油锅里放入一个姜片，等它飘起表明油温合适，然后绕着锅边转圈倾倒澱粉水。

澱粉水会沉底，将锅底的那些黑杂质吸附住，随着澱粉被炸熟，澱粉会连成一片，慢慢飘起，同时从油底到上边进行一遍清洁。

“果然干净多了。”

将澱粉饼捞出来，再将油盛出来。

自然是另外的罐子，不会放入之前的油罐子的。

毕竟炸了这麽多东西，味道已经很杂了。

还是留着炸东西吧。

大锅腾出来了，要先做什麽呢。

唐磊看了一圈，决定先做鱼丸。

刷锅添加凉水，暂时不烧火。

往鱼肉糜里加各种调料，搅打上劲。

然后就是一颗颗往锅里挤鱼丸。

“满了。”

就可以生火了，必须全程小火。

唐磊弄了个中缸，等鱼丸熟了，连同锅里的水一同盛入缸中。

抽出木柴，刷锅倒凉水，开始第二锅。

这时候天已经慢慢黑了。

唐磊干脆在周围生了四个火堆，用来照明和驱赶野兽。

也可能做菜太投入了，直到这时唐磊才后知后觉，油炸这麽香怎麽没引过来猎物呢。

野猪呢？狼呢？

还有其他嗅觉灵敏的动作呢。

“慧慧，你不觉得少点啥？”

孙慧慧显然也想到了，“只能说咱们之前很幸运。不过现在太阳马上落山了，很多动物都是夜出觅食的，所以咱们还有很大概率会碰上。”

唐磊看看慧慧再看看火堆无比安心，继续挤鱼丸。

“吭哧哧…哼哧哧…”

“我草！野猪！”

唐磊一个弹跳就跑向孙慧慧，不用看听声音他就知道是野猪。

好麽，刚想野猪怎麽不来。

不到十分钟就来了。

坐车来的啊？这麽及时。

孙慧慧已经跳下了苹果树，杀气腾腾得出去了。

唐磊没敢跟过去，怕拖后腿，只听到几声惨叫声，之后就没了动静。

“慧慧，全部搞定？”

孙慧慧点头，去洗了手，将手上的血迹全部洗干净，又从空间里拿出不少吃食，“过来吃晚饭。刚才是两头大的两个小的，全处理了。这次没留，要不然这片苹果林可能不保。”

唐磊啃着地瓜饼，“怎麽地，野猪还吃树啊？”

虽然野猪是杂食，也不会对树下嘴吧。

孙慧慧白了他一眼，“你脑子想什麽呢，它们要吃的是苹果。苹果挂在树上，它们够不着就会撞树，树被撞倒了，咱们明年还能来摘苹果麽。”