然后开始调料，稍微多一些酱油，少量的陈醋，提鲜的糖和盐巴，再切一些鲜辣椒丝，烧焦香的干辣椒碎。

“这些调料够麽？”孙慧慧看了看锅，那意思两层茄子呢。

唐磊信心十足的道，“肯定不够啊。先拌一些，主要是酱油不够了，一会拌黄瓜炒菜也需要不少酱油，现在大半夜也没地买酱油去。”

孙慧慧了然，想着下次可以多买点存进空间。

唐磊就道，“主要是没工具，等这个周日去窑厂多买几个缸，到时候买上一缸酱油随便用。”

孙慧慧开始念叨，“周日事挺多啊，要去窑厂，得进山去找水潭放木材，还要去关大爷那，时间够麽？”

唐磊疑问，“关大爷不说下个周日麽。”

孙慧慧皱了下眉头开始回忆，“好像说的是下个周日，可我觉得他说的就是这个周日。”

唐磊将调料进行搅拌，“慧慧，帮我多洗一些香菜。听我的没错的！”

孙慧慧也不想再讨论关大爷什麽意思了，反正这个周日没时间，“这些香菜够麽？”

唐磊扭头看了下，“够，根部洗干净别揪啊。”

唐磊接过香菜，先从香菜根上面一些下刀，这部分全收进一个干净海碗里。

再将其余的香菜切细段。

开锅，热气一下子涌了出来。

唐磊用筷子夹熟茄子，夹满一盆让慧慧收进空间。

剩下的十来个茄子直接手撕长条，再控下水（茄子内部的水份被煮了出来），添加调料和蒜末，再加入香菜碎。

“慧慧，来尝尝鹹淡？味道如何？”

做瓶盖

第四十四章

唐磊将拌好的味道好极了的蒜末茄子装满一个饭盒, 让孙慧慧收进空间。

“剩的有些多，还能装俩饭盒。”唐磊估计了下剩余量。

孙慧慧觉得挺好，“茄条味道这麽好, 我可以连续吃一个星期不腻。”

唐磊觉得连续吃就算了，他们手里蔬菜那麽多，没必要！真没必要。

吃伤了可不好。

反正放进空间又不会坏，慢慢吃呗。

开始炒第二道菜了。

唐磊切肉片, 用的还是野猪肉，家猪还没收拾呢。

黄瓜先切段再切菱形片，葱姜蒜爆香下肉片，肉片变色放酱油, 再翻炒一会就下瓜片，再炒个一分钟就可以盛出来了。

就是份快手菜，味道却是不差。

还是盛一饭盒，和剩余的都收进空间。

“就差这个拌黄瓜条了。”

唐磊上手捏了一下, 还差点意思。

“慧慧, 黄瓜腌制的时间还不够, 我将调料先调制出来吧。”

唐磊将姜去皮, 切了十几个片, 又切了一些鲜辣椒丝, 放到了香菜段那个碗里。

“慧慧，给我十五六粒花椒、两粒八角, 再来一把干辣椒。”

孙慧慧好奇了, “这次的凉拌黄瓜条还用香料？”

唐磊笑着说道，“拌点不一样的, 这个又鲜又脆，味道特别好。”

将香料和干辣椒碎放入干净的锅里, 小火煸炒，炒出香味来快速盛出。

其实还可以用热油泼，从而激发出香料和辣椒的香味。

可唐磊舍不得费油，所以就选择了煸炒法。

又拿了一个干净小盆，将家里剩下的酱油都倒入其中。

“哎，酱油还是太少了t。”

孙慧慧看了眼，“这还少？”

唐磊解释，“一会要将黄瓜条沖洗干净，然后泡入调料中，不会再加盐了，要用酱油拿味呢。”

孙慧慧眨巴眨巴眼，“那怎麽办？”

唐磊笑笑，“这有什麽难的，慧慧你拿两个空罐头瓶子出来，这次就腌制俩罐头瓶的。”

他继续调料，往酱油里到了大半碗的陈醋。

孙慧慧说道，“醋也放的够多。”

唐磊点头，“酸甜口的。慧慧将糖罐子给我。”

开始用筷子扒拉白糖，一筷子、两筷子…整整五筷子。

孙慧慧笑着说道，“我觉得你这鹹菜就是好吃也没几家舍得这麽做，太浪费了。”

唐磊嗯了声，“我那个时代白糖已经很便宜了，放到现在是有些奢侈，不过咱们也不总做，偶尔一次还是能承受的。而且这个调料咱们精心保存，下次还能继续腌制，那样也不算多浪费了。”

就是不腌鹹菜了，用来炒菜也是可以的。

他还是很勤俭持家的。

孙慧慧却道，“你想怎麽用就怎麽用，我甚至希望你多奢侈几回。”

为了吃美食，她可以多多打猎挣钱，不就是一点白糖麽，尽管用！

唐磊笑呵呵的答应，“好，以后一定多多奢侈。有慧慧大佬替我兜底，我怕啥！大佬，将那个装凉白开的大盆帮我拿过来，往调料里倒…行了，行了。水别倒掉，还有用呢，一会用来洗黄瓜条。考你一下，知道为什麽洗黄瓜条要用凉白开麽？”