以清水洗净后，谢安楠运起灵力，指尖泛着点白光，轻轻覆在乌鱼蛋上，把表层的黏膜全部祛除。在去掉黏膜的过程中，完整的乌鱼蛋也顺着被撕成片状，圆圆的一小片飘在水中，很快沉入底部。

从清洗这一步开始，谢安楠体内的五行灵力彙聚成最精纯的水属性灵力，完全替代清水进行操作。系统所给出的每一道紫色品质的灵食，想要完完全全还原真是不太容易。

直到整盆乌鱼蛋全部撕成片状，谢安楠才等分成四份，让它们在碗中静置。她重新收拾完台面，取来小葱切成细细的碎末等待使用。

“今天店里要上乌鱼钱？”吴老爷子準点出现，这道昨天刚吃过的菜他可是印象深刻。

谢安楠刚切好配料，便点了点头，“老爷子您今天去哪吃饭？”

“还能去哪，太久没见曾孙了，看看他们一家去。”

吴老爷子没待太久，今天要不是在外地念书的曾孙回来了，单叫他去吃饭可是叫不动的。

“吴戈呢？他没一起去吗？”谢安楠已经知道吴老爷子就是出生自经历家族剧变的那个吴家，从系统那边她也听到一些过往的秘辛。

“小戈亲自开车跟我一同过来的，这不还在外面守着车呢，行了我就是顺路过路看看，明儿见谢丫头。”

老爷子风风火火地来，又风风火火地走，谢安楠见怪不怪，锅里煮着的乌鱼蛋已经换了两次水。

乌鱼蛋需反複焯水去除其中的腥味与鹹味，这一步格外考验厨子的耐心。

水温渐渐上升，还没有等到彻底煮沸，谢安楠已经把乌鱼蛋全部捞出。注入新的水灵力后，放入乌鱼蛋继续控火重新焯水。

煮乌鱼蛋消耗的水量格外多，对于灵力的消耗自然也是格外得大。

前后整个流程下来，谢安楠额头上已经挂着汗珠，她捞出所有的食材后不得不停下来短暂调息。好在由于是第一天上这道新菜，她把备菜的準备时间往前挪了些，现在时间倒是充裕。

等到体内灵气变得充盈，谢安楠舀出半锅清澈见底的鸡汤倒入铁锅里，又另加了少量的葱姜水、黄酒，这才把第一份乌鱼蛋放了进去。

院子外面，吴女士跟她的好姐妹已经到了，几人到得早，店里也没有其他食客，自然是随意地逛了起来。

“阿菀，你们这小院还真是漂亮，挺有旁边硕园的味道。”说话的这位太太姓孙，算是跟吴菀穿一条裤子长大的好友。

旁边又有一位太太在招手，“孙姐、菀姐，过来合张影？”

吴女士挽着孙秀琴过来，一脸的笑，“小安选的这地方不错。”

店里有恒温装置在，整个院子中温度与湿度都处在令人舒适的範围，三位太太到处拍照，等到玩够了才走进雅间坐下。

谢安楠抽空亲自过去送了洛神花茶和龙井茶绿豆糕，乖巧地跟长辈们问过好才回到后厨。

锅里的乌鱼蛋汤已经放过盐和酱油，整个汤色变得深邃，但还是保留着最初的清透。

再放上少许白胡椒作为调味，便该勾芡了。

澱粉选用绿豆澱粉，加上水灵力拌开倒入锅中，勺子快速搅散，最后还需倒上点醋，出锅前滴上些香油，洒上先前準备的葱花末便算完成。

吴女士所在的雅间中，服务员已经在布菜。

望着这一桌子美味，三人都有些怀疑会不会点得太多了些。

门外谢安楠轻轻叩门，才端着最后的汤菜走进来。

“妈，孙姨和安姨，这是最后一道菜，乌鱼钱。”

“菜都已经上来了，要是不够再叫我。”

孙姨想要拉着谢安楠同她们一起吃，谢安楠万般推脱，最终在吴女士的準许下才得以脱身。

“阿菀，你家安楠有没有谈恋爱的打算？”孙姨仅仅一眼就喜欢上这个心灵手巧的姑娘，也不知道自家臭小子有没这个福气。

吴女士哪能不知道自家孩子的想法，从老大开始这三个就没一个愿意扑在感情上的。

她摇摇头，“楠楠才回家不久，我还是希望她多陪陪我们。”

孙秀琴捂着嘴笑了起来，“得了吧，你家三个娃娃都一个脾性，都是事业狂。”

两人情谊深厚，很多话讲得直白，吴女士也没有硬要催婚的想法，“随他们折腾就好，先吃菜吧，过会该凉了。”

被两人叫做小安的安舒也跟着开口，“是啊，安楠这手艺真不错，光是看着我都有些饿了。”

满满一桌子珍馐美味，三人聊了这麽久嘴都写干了，都选择先尝尝还冒着热气的汤菜。

漂亮的青瓷厚壁大碗里，漂浮着大小差不多的乳白色的圆片，碗壁两侧又有翠色的葱末点缀，看上去让人不自觉想起夏日水塘中，层层叠叠的睡莲扑满整个水面，等晚风一吹，莲叶浮动，露出几个含苞待放的花苞来。