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穿越回来做大厨[美食](125)

作者:你知道猫猫糕吗 阅读记录


记清雅间的位置后,卫定在后院中閑逛。

谢记私房菜每个营业时间段里只接待六桌客人,不算太大的院子里还是会出现只有一两个人閑坐的情况。

卫定一身轻松,坐在树下的躺椅上放空自己,享受难得的宁静。

此时,后厨。

【滴——】

【宿主,检测到邪气浓度较高的个体靠近。】

谢安楠炒菜的手一顿,“是客人吗?”

【是的,已为您投放实时画面。】

硕大的虚拟屏幕中,出现的正是卫定的茫然无神的面庞。开啓灵力检测后她看得更真切些,这个年轻人周身被黑雾裹得结结实实,偶尔才能从雾气波动的瞬间看到他原本亮色的灵体。

【该食客基本信息收集完毕,是否需要查阅。】

“先不用了,系统你把他点的菜给我看看,这次都给他换成灵食。”

系统给出指示后谢安楠也有了判断,“好,知道了。”

肉食不方便再加工,谢安楠瞄上的是唯一的炒菜,什锦菜。

她重新挑了蔬菜出来处理,胡萝蔔、冬笋、莲藕、豆芽、芹菜、菠菜等等统共十来种蔬菜重新改刀切断,再用灵力聚成团覆盖其上,让所有的蔬菜丝都能接触到纯正的五行灵力,尽可能改善本身的品质。

备菜的同时,谢安楠叫来外边等候的服务员,让她把今天单独赠送的洛神花茶送过去。

没过多久,卫定起身回到雅间内随手给自己倒了杯茶水。

“嗯?怎麽是紫色?”

他端起茶杯闻了闻,这才恍然,“原来是花茶,不会就是美食APP上大家说的洛神花吧……听说喝完之后能大幅度缓解疲劳,也不知道是真是假。”

后厨中,听见系统播报卫定已经一口接一口喝起了茶,才稍稍安心了些。

铁锅已经烧热,豆芽下锅炒至断生,取出多余的水汽和豆腥味便可。接下来是冬笋和三种不同的豆制品,炒制后再加入豆芽,确保完全熟透。剩下的藕、香菇、木耳等食材需要加水翻炒,谢安楠转成大火,又加上些盐,闻到鹹菜飘出的香味中混合着各类香味时才全部捞出。

另一盘中盛放的全是各类绿色蔬菜,芹菜、菠菜,甚至是豌豆尖,依次下锅炒熟,最后才是象征着红红火火的胡萝蔔。

这道什锦菜往往是苏省人过年时才会做的菜,选择的食材各有美好的特殊寓意。而谢安楠选择添加这道菜的原因倒是更加简单,只是厨房里剩下的各类配菜实在是太多了。

所有炒好的食材装入大碗中,加上盐、糖和芝麻香油拌匀,一大盘什锦菜宣告制作完成。

随着两个服务员先后进出雅间,卫定的面前整整齐齐摆放着三道色香味俱全还分量实在的家常菜。

卫定很是纠结,原本他想着三道菜应该能吃光才是,可现在……

桂花莲藕既做凉菜也是饭后甜点,晶莹的糖汁沾满桂花挂着又软又绵的藕片上,光是看着就让人食欲大开。中间的圆盘里则是一道以鸡胸肉为主要食材的滑炒鸡丝,要不是他点菜时会习惯性地询问食材配料,他肯定不会知道为了保持身材已经吃腻的鸡胸肉还有如此可爱的一面。

惊豔的目光扫过两盘精致的菜肴,他看向什锦菜的目光变得温柔,但很快又皱了皱眉头,眼神中暗含考量。

卫定籍贯便是苏省,在大学毕业出来闯蕩以后整整三年都没能回家过年。当时他在菜单上看到什锦菜时真正是百感交集,几乎没怎麽犹豫便勾上了这道菜。

但……

味道会是一样吗?

拿起筷子的手有些颤,卫定稍稍拨了两下,在确定各类食材后便放心下来。

大碗中各类切段的蔬菜随意交错堆放,黑色的木耳,亮橙色的胡萝蔔,甚至是各种青菜都十分打眼。每一根菜上都泛着油光,凑近闻上一闻,喷香的芝麻味道扑面而来,让人沉迷。

卫定也闻到记忆里模糊又熟悉的香味,筷子稳稳当当捏在指尖,夹起一大串放入碗里直接开吃。

带点乳白色的可能是豆皮也可能是冬笋,卫定也不管这麽多,只要是什锦菜就没有他不爱的。

一筷接着一筷,各式各样的蔬菜堪比什锦荟萃,或脆或软的口感,清甜亦或是鹹香的味道交织在一起,勾起人过往的回忆。

卫定也不知道是怎麽了,鼻头莫名一酸,突兀地落下泪来。

谢记私房菜一向注重客人的隐私,能进店吃饭的只有预约的食客,雅间里也不存在任何外人,卫定不再压抑情绪,呜咽出声。

炒完最后一道菜,谢安楠休息时调出卫定的个人资料看完,也算是能理解为什麽系统会告诉他有客人在雅间里失声痛哭。

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