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穿越回来做大厨[美食](134)

作者:你知道猫猫糕吗 阅读记录


谢安楠多问了一嘴,“张叔,你夫人呢?”

“呃,”张明康挠挠头,脸上划过一丝尴尬,“我还在努力。”

了然的谢安楠不再多问,也不知道胡丽恩女士喜不喜欢吃甜口的东西。不过到时候问问他们的女儿张柔就好,她也没太过纠结。

小插曲一带而过。

今日中午需要準备的菜并不複杂,谢安楠刚好抽出时间做些龙须酥用于抽奖。

系统配合地发出微博,粉丝群里痛失国庆餐位的衆人乐了,立刻赶往转发评论点赞一条龙。

“老板真的好宠粉,爱了爱了。”

“没抢到餐位总不能再抢不到点心吧!”

“这次可是粉丝回馈,地址限定在A市以内,本老粉表示我能行!”

“散了散了,要A市的才行,老板看看旁边的B市行吗?”

谢安楠正好在看评论,当下立刻回複。

“限定A市的粉丝是为了运输途中尽可能保证龙须酥的完整性。”

没想到一群戏精立刻告诉她,“完全不用担心,就算是碎的他们也接受。”

“系统,把A市周边地区也划进去吧,正好是一天能送达的那种。”谢安楠拿这些粉丝没办法,不过她的客人们到底还是以A市及周边地区居多,当然还是要照顾他们的情绪。

得到谢记官方回複的粉丝兴奋了,把这条消息扩散出去后又立马吸引了一群A市周边的老食客。这样一来谢安楠才对自家小店的吸粉能力有了清晰的认知。

“怎麽这麽多人?”

短短半小时过去转发已经破了3000,系统在后台监控着有资格参与最后抽奖的人数,并且告诉她,【宿主,按您的预算,龙须酥只有50盒,估计每40人能收到一盒。】

谢安楠摸了下鼻子,讷讷道:“抽奖的事情怎麽能这麽说呢,实在不行……大不了我再赶工多做一些?”

锅里的水蒸发得差不多,放过白糖、玉米糖浆与白醋以后,不用搅拌,等待糖水的温度慢慢上涨,冒起一个接着一个的大泡泡,谢安楠眼疾手快,关火倒出糖浆一气呵成。

倒出的糖浆相当粘稠,罩上一团带着火属性的灵力罩子,让它自然晾凉的过程中温度不会流失太快。接着谢安楠又炒了一锅玉米澱粉,防止龙须酥出现粘连或是返潮的情况。

炒熟的玉米澱粉带着淡淡的香味,倒入托盘后,她才把灵力彙聚到双手手掌,搬起先前放在案板上的糖浆。

冷却后的糖浆还有着一些流动性,有着灵力保护她完全感受不到烫手的感觉。趁着温度合适,一大块摊开的糖浆要马上搓揉成团,再用筷子将中间戳穿一个洞,谢安楠双手拇指与食指配合,将小洞扩大,直到被一个小圆环盘成大圆环才作罢。

吴戈敲了敲门,“来晚了……这是在做龙须酥?”

“小师叔你来得一点都不晚,”谢安楠笑眼中满是狡黠,“最费事的一步你看看就会了。”

“稍等,至少让我带下围裙。”吴戈没有丝毫不满,反倒是乐意代劳。

良好又积极的态度让谢安楠频频点头,“你换的时候也能看的,今天可能还得做几锅才够分。”

一边说着,谢安楠就左右手各拿一支筷子,把糖浆圈往上一套,双臂拉开一高一低,也不知道她是怎麽搅、怎麽翻,糖浆在上下翻飞之际在筷子上套了一圈又一圈,没多久就将其拉成了一个长条。

太长以后不方便操作,谢安楠把糖浆往托盘里一甩,重新套上两圈。这时便已经能清楚地看到整个圆环上出现拉丝的感觉,原本团成一坨的糖浆被扯开,花纹交织相缠,从外表看上去格外顺滑,让人想到小姑娘黑润友顺的大麻花辫。

扯后的糖浆团颜色纯白,半点没有先前淡淡的焦黄色。谢安楠再次把它揉成团状,重新从中间戳孔,这才慢慢靠着双臂的力量拉出与之前相似的圆环状,开始拉糖。

“拉糖我可以帮忙。”吴戈走过来,同样是双手上附着一层若隐若现的灵力。

谢安楠给他让出位置,两人面对面站定后,忽然间同时擡头,她看到小师叔眼里充盈着名为“愉悦”的情绪。

“有什麽开心事?”她问。

糖浆再次被扯开,不断裹上盘子中的玉米澱粉,丝毫没有粘连的可能。圆环被两人拉开再重新绕回来,叠成一个更小的圈。

“自从……我一直都是这样的心情。”吴戈声音不大,温声细语的模样很是少见,谢安楠没能听清前半句到底是什麽。

手里的糖浆温度还在下降,她却觉得莫名有些热了,“小师叔我们得快点了,糖浆冷了不太好办。”

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