“！”

脑海中的烟花，瞬间引爆。

酱重肯定会偏鹹，但是重糖可以中和鹹味。两重味道混合一起，就成了一种浓烈得具有爆发力的味道。再加上五花三层肉质的软硬相夹，肥糯与酥烂的交替互换，嫩滑肉皮包含凝脂的衬托，咬嚼之下，吮咀之下，瞬间可将肉香、汁香、油香、糯润、鲜鹹、甘甜喷溅得满口、满喉。

想要细细品尝，但麻将块大小的猪肉又能有多大，咀嚼片刻后囫囵吞下，再次夹起，却发现碟子里已经空了，只剩下几滴醇浓喷香的酱汁，无声证明刚才那道绝品美味存在过的事实。

“油浓酱赤，人间极品啊！”

品尝过的食客，无不例外，视线又放到那口锅里，希望能有剩下的再多吃几块，但等在后面排队的人络绎不绝，那还有剩余的机会。

第一时间沖出观衆席位的燕印桃与宋家萤自然也排到了，苏楚箐给她们舀了巨大两块，在其他人羡慕的眼神中，宋家萤神气地捧着浅口碟，找了处干净的桌子，她却没有立即开吃，而是从嗅觉到视觉，用心记录下这道菜给予她的观感。

不一会儿，笔记本上就记满了密密麻麻的文字。

品尝过这道蜜汁五花肉的群衆，久久没有离去，甚至有人不顾形象地举着瓷碟，用舌头将混合着猪油和肉香的汤汁舔舐干净。

“这道菜看着要比杨师傅的蒸鱼简单，实际上却是就简提精，融合了炒肉和红烧肉的长处。”

“不止如此，沪帮焖肉的长处在这肉中也可见到。”

“……”

备受打击的杨大壮，解下罩衣，板着脸，大伙原以为他快要离开，他却一言不发，也排到分肉队伍的最后头去了。

排到杨大壮，刚好是锅里的最后一块东坡肉。

多要了些酱汁t，杨大壮就站在苏楚箐的竈台前，连汤带肉一口吃下。

猪肉已经完全被煮烂了，肉质纤维松散，外表的形状却不散。

外行人吃味道，内行人吃门道。

按理说炒肉爽口，但瘦肉缺少肥油的浸润，在熬煮的过程中容易发柴，没有大块的红烧肉软糯；红烧肉绵软，但肉块比普通炒五花厚，肥油会难以彻底煎逼出来，容易让人发腻。

但自己手里端着的这块肉却一下子摒弃了炒肉和红烧肉的缺点，只剩下食材，猪肉，纯粹的优势所在。

这是对猪肉登峰造极的理解，是对刀工、火候、调料，甚至烹煮的锅型，几尽变态的如指诸掌。

他的道太浅，只是开了个头，就洋洋得意，顾盼自雄。

杨大壮静止的时间太久，大伙声音安静下去，想听听他又会有何种评价。

却看见魁梧奇伟的大汉放下瓷碟，朝着比他小上一二十岁的姑娘弯腰鞠了一躬，然后才沉默转身，推开挡道的食客，若有所悟地走了。

苏楚箐为了今天比赛方便，穿着天蓝色的衬衣，纯黑的长裤，丝绸般顺滑乌亮的头发扎成大麻花辫，一直落到屁股后面。她看着比各家院子里软玉娇香的尖果儿还要靓丽，却凭借一道改良过的蜜汁东坡肉，把A市一衆出彩的后厨师傅给比了下去。

有人好奇，“这女师傅最终得了多少分？”

正好市商业局的工作人员举着大字报出来，用米糊抹了贴在天井正外头的公告栏上，一群人咋咋呼呼去看，大字报是局里毛笔字写的好的同志刚写出来的，挤在最前头的男同志蹭了满脸满身的墨，但他擡手指着第一名那一栏，激动叫出声。

“满分！56号师傅得了满分！”

……

“嫂嫂你没看到，最开始叫衰的那群老爷们，听到你的成绩，脸都黑了。”

宋家萤蹦蹦跳跳，在前面背着手慢悠悠走着。

考试结束后，市商业局制作证书还需要一段时间，宋家萤提议，苏楚箐便与她们俩一起出来逛逛。

“看着点路。”有人骑着自行车过来，燕印桃笑着伸手拉了宋家萤一把。

燕印桃此刻心情也很好，苏楚箐那碗蜜汁东坡肉太过惊豔，满足口腹之欲的她此刻无比幸福。

其实看重资历这件事不仅是在厨界，作为医生的燕印桃也看得多了，她大学其实学的是临床医学，后来顶不住压力，才慢慢转科室，变成了一位儿童大夫。

倒不是说她现在的选择不好，被边缘化、被唱衰的遭遇再重来一次，燕印桃扪心自问，她也没有坚持的信心和勇气。

但今天楚箐让她看到了另一种可能，让同为年轻女性的她，也在男人占领主导权的地界，扬眉吐气了一把。

“家萤还专门为你写了篇报道，好家伙，比我上大学时写的论文都长，”燕印桃打趣道，“要不先拿出来让我们看看？再怎麽说我以前也在校新闻中心待过几天。”