周婶和吴丽丽也是这麽想的，是，有人在里面倒了油，如今卤菜的锅洗干净，都熬上了新汤，就算一口咬定就是陈茹娇不小心，也没人能怀疑到她们身上，更何况……

俩人没得意几秒，便听见徐福谦继续说，“不是菜籽油也不是芝麻油这类素油，如果我没猜错的话，应该是生猪油。生肥肉脂肪足，招蚊虫吸霉菌，最容易发臭，没注意到，半个小时就能坏了菜。但熟肥□□出了油，沉到锅底下面，就算放凉，浮在表面的油脂封住卤汤，坏了味道也是偏酸，而不是腐臭味。”

后厨哗然。

好端端的卤汤里莫名混了猪板油可是大事，要混了排骨、五花一起煮，还能说是下货的时候弄混了，忘记捞出来。

但生板油一块倒进去，那可就是故意毁汤了。

曾经理脸都黑了，也顾不上贵客还在，呵斥一声，“今早有谁碰了卤锅？”

吴丽丽不敢说话，却被周婶手肘怼了下，蠢死了，这个时候，支支吾吾还能起屁用。

“是，是我。”

吴丽丽哆哆嗦嗦，站在角落里迈不开腿，却被站在她身边的李丽娟一掌推到前面去，哼，刚才一张嘴不很会颠倒黑白，她倒要看看到底是谁在贼喊捉贼！

“这卤味是我在负责，我早上上班当然要来看一眼，但是经理，我来的时候卤汤就馊了，我可什麽都没干啊，昨天还是周婶，我俩一起过滤的渣，当时可啥事都没啊。”吴丽丽求助地看向周婶，却发现周婶眼神都没看过来，明显想要与她划清界限。

“卤锅我也碰了，”苏楚箐上前一步，她没像吴丽丽那般慌乱，甚至还回想了遍看汤时的场景，“褐色的汤冒着小泡，上面飘着油，像打碎的玻璃似的，又馊又臭，就是泔水桶的味。”

王琼兰胃里翻滚，又想要吐了。

端着饭盒在看的徐福谦泛白的眉毛却跳了下，这个精灵鬼丫头，原来在这儿等着他呢。

“这就对上了，”盖上盖子，徐福谦擡头，清了清嗓子，“卤水烧开后不能随意乱动，静置放凉表面就会有层封油，晃动卤桶卤水表面会起浪花，导致封油下面的卤水露出来。如果搅动，或是将东西从原本封好的油层里扯出来，凝固的油面也会碎，就像苏同志形容的那般，像是砸碎玻璃留下的小片。刚才碗里剩下的最后一点卤汤我也见过了，破碎的浮油的确是故意搅弄才能留下的样子。”

“我是想知道为什麽会坏，才拿铁勺在汤里舀了圈，我可没拿肉出来！”吴丽丽疯狂摆手。

李丽娟可不吃她这套，“不是说过滤干净嘛，那你还舀个什麽。”

“我看你心里就是有鬼。”王琼兰帮腔。

眼看事情完全暴露，周婶推开前头的人，怒气沖沖地捏着抹布出来。

“好你个吴丽丽，亏我这麽相信你，你说啥我信啥，结果到头来反被你摆了一道。还说什麽忘记拿包回来一趟，就是那个时候使的坏吧？大家都是同事，我以为你心善才处处带着你，没想到竟然亲手养出个白眼狼！到底是不是你做的，赶紧坦白从宽，要是报警留下案底，我看还有没有人敢收你！”

吴丽丽这下真的是舌根发苦，有苦说不出。

猪板油是婶子默许放下去的，生肥肉会浮在汤上，她特意起早，就是趁人还没来，把猪肉捞起来，神不知鬼不觉，却不想最终偷鸡不成蚀把米。

但周婶的丈夫在驾驶处，算是他男人的半个顶头上司，她得罪不起，一口银牙咬的嘎吱作响，证据确凿，最后吴丽丽心里又恨，但也只能承认，“对，是我做的，都是我做的。”

A市日报

五点半差不多是育才路一天最忙的时候, 单位下班，托儿所也放学了，接孩子的家长牵着孩子, 急着赶回家做饭，此起彼伏的车铃声铛铛铛铛，夕阳洒下喧闹的橘红。

育才饭店的卤香就在这个时候飘出来。

梅小桂医生同样是接孩子大军中的一员, 扶着自行车, 把手上挂着塑料袋, 袋子里装着的是晚饭的食材，今天科室有事耽搁了, 接了孩子再去门市部, 店里的猪肉看着都不大新鲜, 想着桌上总得加个荤，梅小桂心里一合计，调转车头，打算去买点卤味打打牙祭。

自从小燕医生推荐过一次育才饭店，科室里的那些小姑娘吃过后都说好吃。反正称点卤味也花不了太多钱, 梅小桂也想尝尝到底有没有她们说得那麽夸张。

A市今天起了点南风, 新闻联播里的天气预报说晚上会下暴雨。

阵阵微风吹得路边的梧桐叶簌簌, 也一并挟带着浓郁的卤味, 从育才路街口一路吹过来, 整座城市仿佛都被这股若隐若现的香味浓罩着。