“好耶！”飞来横财的虎娃叫的最开心，“谢谢姥姥，您就是我的亲姥姥！”

听着厨房外的动静，苏楚箐心想，顾屿衡竟然都学精了，还会请外援。

苏招娣和孩子的笑声不断，苏楚箐悬着的心也渐渐放松下来。

晚餐苏楚箐本来想做一道蒜香排骨，但计划赶不上变化。酌人而烹饪、量性而制食，姑姑赶路了整日，心累体疲，胃腑易生烦气，所以她打算做一道老人小孩皆可食用的糖醋排骨，即可开胃顺气，又能消浊去塞。

顾屿衡多次敲门想要帮忙，都被苏楚箐给赶了出去，糖醋排骨做熟不难，做得好吃却很费功夫，哪怕是调料的不同都能引起味道的千差万别，家里的食材勉强能够上“好吃”的程度，但想要做到“绝佳”，苏楚箐还需借助空间里的材料。

寻常人家做糖醋排骨首先会给排骨焯水，为的是给排骨去掉猪腥，苏楚箐反其道而行之，第一步先是油炸。

炸排骨的油不是植物油也不是动物油，而是苏楚箐琢磨出的配方熬制出的熟油。

这熟油是以菜籽油为主油料，先将菜籽油文火熬制，让其慢慢升温。当加热到一定程度时，其油脂中的荒涩味便可随烟气水分挥发出去。然后在菜籽油烟气将尽时，再加入一分牛油和一分半的猪油，牛油和猪油的荤腻味也会很快随烟气析出。这时的油不但异味散得差不多了，而且混合之后的口感会变得更加丰润醇厚。

最后苏楚箐还将準备好的姜片和葱段在快熬制好的熟油中过了一下再捞出，这样做可以将牛油、猪油残余的最后一点腥膻味去除，并且留下些许姜葱的清冽。

苏招娣在苏楚箐正式开始做饭时，一双眼睛就黏在厨房门上，怎麽被她一打岔就忘了，她这个侄女可没怎麽下过厨房，唯一一次用农村的土竈煮鸡蛋，水煮干了都没发现，差点将铁锅烧了个对穿！

家里人都不敢让她下厨，这好不容易找到个好人家，让她露一手，可千万别把厨房给烧起来了。

苏招娣心里着急，刚让姑姥姥扎了花辫的知微，却误以为姥姥是饿了，撅着屁股从沙发上滑下去，在茶几上挑了个最大的苹果，献宝似地捧到苏招娣面前。

“姑t姥姥先吃苹果，妈妈做饭可好吃了，等吃完苹果就能吃上饭了。”

“是吗？”

苏招娣此刻只当是孩子安慰自己，接过苹果，只想苏楚箐别捅出什麽大篓子出来就好。

清炒白菜

油温到五成热的时候就可加入排骨, 半炸半养，排骨从外及里的加热温度和熟透速度不会相差太大。

不仅可以让肉质外酥内松，保证肉中汁液不会流失, 还可以将骨头中的滋味都炸出来，通过骨头上的骨纹骨孔渗透到肉质当中。

逼出血水的排骨在油锅中翻滚，待到瘦肉微微变色, 表层肉质变硬, 油炸排骨这道工序就完成了。

虎娃鼻子灵, 当苏楚箐用长竹筷将第一块排骨夹出油锅时，趴在餐桌上抄着知晏作业的他立刻直起上半身。

虎娃坐的位置正对着厨房, 风一吹, 肉香和骨香混合在一起, 那是一种弥漫于鼻腔并从直涌脑门的香气，刚吃完整个苹果的虎娃瞬间就饿了。

“好香啊！”

他突然很开心大伯今天过来，让他妈把他“寄存”在箐姨家，他砸吧嘴，暗戳戳地想, 要是大伯能天天过来就好了。

坐在虎娃旁边的知晏也受到了影响, 原本再简单不过的课本文字变成了一个个跳动的黑虫, 蛄蛹地在眼前摆成排骨的形状。

客厅里的傻妹妹逗得突然出现的姑姥姥哈哈直笑, 知晏却仍然皱着眉头。

“虎娃哥哥, ”知晏突然问道, “爸爸妈妈一定会睡在一起吗？”

“对啊, ”虎娃眼睛粘在旁边的作业本上，一边深吸鼻腔, 一边右手抄地飞快，回答地理所当然：“夫妻都是要睡在一起的, 不然箐姨怎麽把你生下来的？”

知晏没有指出虎娃逻辑中的错误，关上课本，他扶着椅背爬下椅子，趿着拖鞋哒哒哒地朝二楼跑去。

抄的正尽兴的虎娃摸不着头脑，“咋啦？”

知晏只留给他一个帅气的背影：“写完了，你自己抄。”

厨房里苏楚箐的糖醋排骨到了最后一步，也是最关键的一步，挂汁。

排骨炸好后，压炭改小火。换一只干净的锅，放调料熬酱汁。当锅里黏稠的汁液不断有铜板大小的气泡鼓起时，苏楚箐将排骨倒入并快速颠锅。让炸得金黄的排骨在锅里不停跳跃，将香甜的汁液均匀地裹在排骨上。

出锅前，苏楚箐又往排骨上淋下一点点香醋和半勺热熟油，出锅后的排骨一块块全变成殷红色，晶莹剔透，和琉璃相仿。而且除了油香、排骨香，还有一种穿透心扉、挠抓喉舌的甜酸味，顿时就能让人开了胃口。