我在古代开炸鸡店(7)
当务之急,是搞到启动资金——十两银子!
还有……真正做出能卖钱的炸鸡!
刚才的焖鸡虽然美味,但那是逼不得已的产物,效率低,品相差,难以量产。
他需要油!大量的油!高温!酥脆的外壳!
他目光落在瓦罐底部,那里沉淀着一些熬煮后析出的、浑浊的鸡油。
太少了!
他需要更多的油!
“油……油……”
林霄喃喃自语,手指无意识地捻动着背包里剩下的小半包“霹雳黄金”腌料粉。
突然,他眼睛一亮!
胡椒!
刚才那两个村民提到过,这附近山上偶尔能采到野胡椒!
虽然比不上现代工业提纯的,但聊胜于无!
有了胡椒,配合腌料粉,或许能模拟出更接近“原版”的风味!
说干就干!趁着天色还未完全黑透,林霄强撑着疲惫的身体,以刚才滚下来的陡坡为中心,开始在附近仔细搜寻。
果然,在向阳的一片岩石缝隙里,他发现了几株低矮的灌木,上面挂着几串青绿色、尚未完全成熟的小浆果。
他凑近闻了闻,一股熟悉的、略带刺激性的辛香钻入鼻腔——是胡椒!
虽然味道淡些,但绝对是!
他小心翼翼地采摘了小半把,用衣角兜着,宝贝似的带回岩石后的临时营地。
篝火还在燃烧,瓦罐里的汤汁早已熬干,只剩下一层焦黑的锅巴。
他毫不在意,将瓦罐简单清理了一下,重新架在火上。
这一次,他目标明确。他先将剩下的野鸡肉(主要是鸡胸和骨架)仔细剔下,切成大小不一的块状——没办法,条件有限。
然后,他拿出那珍贵的腌料粉,这次只倒了三分之一,再加入刚刚采到的青胡椒粒,用瑞士军刀的刀柄小心碾碎,混入其中。
最后,他犹豫了一下,将瓦罐底部那点可怜的浑浊鸡油也刮了进去,又加了点溪水,用力搅拌,让每一块鸡肉都裹上这改良版的“霹雳黄金”酱料。
做完这一切,他深吸一口气,将目光投向了旁边那堆燃烧正旺的篝火。
没有油锅?那就用最原始的方法!
他抽出几根燃烧正旺的粗树枝,将火焰拨弄得更加猛烈,然后将几块裹满酱料的鸡肉,直接架在了滚烫的炭火和火焰上方!
高温瞬间舔舐上湿润的酱料包裹的鸡肉!
“滋啦——!!!”
一声爆响!比之前焖煮时猛烈十倍!
裹着酱汁的鸡肉块一接触到高温明火,瞬间发生了剧烈的反应!
酱料里的水分被急剧蒸发,糖分和香料在高温下疯狂焦糖化!
更糟糕的是,那点浑浊的鸡油,在火焰的炙烤下,如同被点燃的引信,猛地爆溅开来!
“我靠!”
林霄只来得及惊呼一声,就看到几点滚烫的、燃烧着的油星子,如同失控的微型火流星,猛地从鸡肉块上迸射而出,划出几道金红色的弧线,精准无比地落入了旁边干燥蓬松的枯草堆里!
干燥的枯草,遇上了燃烧的油脂!
几乎没有任何延迟,“噗”的一声轻响,一点微弱的火苗瞬间窜起!
紧接着,如同得到了信号,那点小火苗贪婪地舔舐着周围更多的枯草、落叶……
“轰!”
火苗猛地膨胀开来!仅仅几秒钟,岩石旁那一小片精心收集的、作为燃料的枯草落叶堆,就化作了一团跳跃的、贪婪的火焰!
火舌如同苏醒的毒蛇,吞吐着炽热的气息,欢快地向上蔓延,舔向旁边低矮的灌木丛!
浓烟滚滚而起,带着草木燃烧的焦糊味,瞬间弥漫开来!
“操!操!操!”
林霄魂飞魄散!他手忙脚乱地想去扑打,可火势蔓延得太快了!
他抓起那件撕烂的工作服,拼命扑打,反而带起更多的火星,引燃了更大范围的枯草!
岩石后瞬间变成了一片小小的火海!
浓烟呛得他眼泪直流,咳嗽不止。
那几块在火上炙烤的鸡肉,更是瞬间被火焰吞没,发出刺鼻的焦糊味。
完了!这下真玩脱了!
别说炸鸡了,搞不好要把自己变成烤鸡!
就在林霄被浓烟呛得头晕眼花、绝望地看着火势即将失控蔓延向旁边更高大的灌木丛时——
“那边!好大的烟!”
“快!是刚才山精跑的方向!
定是那妖物又在作法引地火了!”
“抄家伙!快救火!别烧了林子!”
远处,隐隐传来更多的、带着惊惶和愤怒的呼喊声,还有急促杂乱的脚步声,正朝着他这片烟火缭绕的“厨房”急速逼近!
林霄的心,瞬间沉到了谷底。
刚送走两个,又引来一群!
这下真是……跳进黄河也洗不清了!