周万春将烘干的辣椒研磨成粉末，宋荔很有经验地提醒别沾到手上，这玩意儿辣手。

说完她拆掉两只鸡翅、鸡腿，剩下的骨架切块，鸡头鸡屁股不要。

切好的鸡块，添了葱姜丝、盐、五香粉、酱油和蜜糖等腌制。

鸡翅和鸡腿肉质厚实，宋荔用牙签戳一戳，让腌料更好的入味儿。

剩下的鸡胸肉切成条状，添上蛋清、葱姜丝、食盐等腌制，抓拌出浆，用豆油锁住水分，腌制入味。

今儿她们不回家，要在店里开火吃饭。

葡萄也被抱来店里，怕乱跑出去不见了，用绳子拴着。

没见过世面的它，哪里见过这麽多陌生人，对着来往的行人狂吠，这会子兴许累了，也不叫唤了，老老实实趴在大堂的狗窝里。

吃午饭时，有几位老顾客恰好路过，许是忘记了宋荔说过什麽时间开张，见店铺门开着，好奇进来问她们现在做不做生意？

宋荔在门口挂了开业的牌子，兴许是没注意到：“我们要到未时开始做买卖。”

见她们正吃着饭，又听小宋姑娘问她吃饭没有，要不要留下来吃点？

老顾客摆摆手：“不了，在家吃过，不打搅了，你们慢慢吃。”

不止老顾客被宋荔今天要卖的无骨鸡柳吸引，还有其他人。

未到未时，一辆马车驶入东市。

宋荔开店了，当天要卖一种叫做“无骨鸡柳”的小吃，还是少量的卖，去晚了，抢不到。

听说后，王福坐不住了，带着小厮来捧场。

才停下马车，看到宋荔出门摘了未时营业的牌子，挂上正在营业，里头已经有两位等待的顾客。

外头下着雨，王福不喜鞋上沾上湿泥，派小厮去排队，除了买新出的小吃，无骨鸡柳，还要买昨儿没吃到香芋丸和南瓜饼。

听小厮一脸不可思议回来说，连知州大人家的女眷都来小宋姑娘的摊位上光顾。

说起时，小厮有些说不出的惊叹羡慕，现在宋荔脱掉奴籍，自己做点小本买卖，还结识了达官贵人……明明从前他们都是一样的奴籍。

小厮羡慕宋荔的好运气，王福却知晓更多辛密，知州府女眷不但来宋荔摊上光顾，上月的诗会，还聘请宋荔上门制作点心。

诗会那天除了聘请宋荔，还聘了冯记冷水铺子的掌柜，冯记冷水铺可是凤仙郡数一数二的铺子啊，以宋荔的身份，踮脚都够不着知州府的门槛。

在有心人的传播下，宋荔偷盗东兴楼糯米滋方子的名声很不堪，王福在公开场合里替宋荔说过话，没什麽用，自从诗会正名后，宋荔受到上层认可，比王福说一百句话都管用。

反而如今的东兴楼啊，坏了口碑，生意一日不如一日。

说来，王福已经有好久没去过东兴楼。

走神间，他闻到一股疾风骤雨般的飘香，似乎是从这家名叫“一点小食”铺子里传来的。

嗅了嗅，有点类似炸面粉的油酥香气，明明才吃过午饭，此刻似乎又饿了。

又纳闷，宋荔怎麽起了个这麽奇奇怪怪的铺子名儿？

铺子里排队的小厮，也纳闷了，瞧见前面两位顾客各买了一两无骨鸡柳，他正想掏出一袋子铜钱，要全包了，他家福爷不差钱。

哪想被告知每人最多只能买一两无骨鸡柳，二两炸鸡块，一只鸡腿、鸡翅，刚开业，为了保证让其它顾客都能吃到，暂时限量出售。

“有钱都不赚啊！”小厮百思不得其解。

郑明珠也不恼，好声好气解释：“本来準备的量不多，都被你们买走，其它食客就吃不到了呀！”

小厮听着有理，试卖的新品谁知道合不合大家的胃口，万一做多了，销路不好怎麽办？

等待间隙，有个中年妇人从厨房出来，询问店里坐等的食客：“三号的餐食好了，谁是三号？”

“这里。”小厮递去手里刻着号码的竹板排，见周万春帮忙把他们点的炸货腾到干净瓷盘里，放入食盒内。

小厮等待期间，又走铺子里几位食客，大家按照郑明珠的指导，领取了号码牌，点餐，可以到一旁落脚歇息，不必傻站着排队等候。

拿到餐食，盖住食盒盖子，小厮朝马车飞奔。

外头下着雨，上了车，小厮擡手拂去肩头的雨珠，听自家主子抱怨：“怎麽才这麽点？”

小厮回：“说是刚开业，準备的量少，每人限量购买。”

“限量购买？”王福瞧着盘子里炸鸡拼盘，无骨鸡柳、炸鸡翅、炸鸡腿和炸鸡块各自占据一方，将将填满碟子，分量少得可怜。

那无骨鸡柳上叉着两根竹签，跟吃水果丁似的，王福拿着竹签叉了块金黄黄的鸡柳，入口分明的颗粒裹粉，香酥不已，脆皮酥香，里头的鸡肉又是鲜嫩嫩，薄薄的裹粉，肉感十足。