京都小食肆(30)
顾宛央虽然面上仍旧淡定冷漠,但听到夸赞之词,本来没好气的心情变得有些舒心起来。
小碗中的肉松金黄诱人,凑近了闻更是香味浓郁,李瑾修尝了一小口,顿时抬起头看着顾宛央猛点头,等口中的肉松完全下肚,满脸惊喜地说道:“美味至极!已经不是猪肉原本的味道了,但是又比猪肉更加鲜香,口感也酥香有韧劲,你是怎么想出来把猪肉做成这样的?我从来没吃到过这样的猪肉!”
“使劲想。”顾宛央也懒得跟他多做解释,这一时半会哪里说的清楚,于是淡淡地丢了三个字给他。
李瑾修沉浸在吃到美味的愉悦中,一点都不介意顾宛央的敷衍,他继续埋头消灭碗中的肉松去了。
第16章
肉松饭团
肉松成功地制作出来,这给顾宛央做糯米饭团有了很大的信心。定制的小推车顾宛央已经推了回来,今天正好派上用场。
一大清早就将糯米事先放锅中蒸熟,直接连着锅子端到推车上,再把小泥炉子搬上去,今天有肉包子和糯米饭团两样早餐需要加热的,所以顾宛央借了桂花婶家的泥炉子,她在盘算着找做炉子的铺子再打一个大炉子,反正现在有推车了,有了大炉子就可以在市集上做那些可以现做的食物,能做的美食就更多了。
果然有了推车就是方便,顾宛央将物品摆放地整整齐齐,她上手试推了一下,比背着背篓轻松了很多。
“早啊。”李瑾修的声音在顾宛央身后响起。
顾宛央回头一瞧,只见李瑾修拄着棍子,笑得一脸灿烂。估计他是前些日子被困在床上动不了,现在可算是可以自己下地了,天天就想下床往外面跑。
“你来的正好,刚想把早饭拿给你。”顾宛央一边说着,一边到厨房,拿了一个用油纸包着的圆圆的东西出来,递给李瑾修。
李瑾修赶紧接过来,握在手中暖暖的,他费劲扒拉地挪下床,为的就是这一口早饭,他捏了捏手中的早饭,软软的,不由问道:“咦?这是什么?”
“肉松饭团。”顾宛央答道。
一听肉松两个字,李瑾修赶紧打开油纸,一个圆滚滚白胖胖的饭团出现在眼前。
饭团很紧实,李瑾修吃过饭团,但做的这么紧实漂亮的还是头一次见,关键他想到饭团里包着的可是美味的肉松啊,心中满是期待。
李瑾修将油纸小心地将饭团裹好并露出一半来,他轻轻地咬了一口,白胖胖的饭团就缺了一块,露出金黄色的肉松来。
李瑾修咬的这口饭团里,满是肉松
馅,就顾宛央做的跟包子一样,咬一小口就能吃到肉馅,咸鲜的肉松遇上筋道的糯米饭,这种搭配简直是绝配,馅料里面还加了自己腌制萝卜干,又增添了脆爽的口感,使得味蕾得到极大的满足。
“你慢慢吃,我去摆摊了。”顾宛央已经收拾好东西,跟李瑾修打了声招呼。
“姑娘慢走。”李瑾修虽然沉迷于眼前的食物,但是依旧抽空回应了一声。
顾宛央推着新车,比之前背着背篓轻松了很多,东西也能放得多了,今天到达集市的时间居然比前些天快了些许。
“顾姑娘,今天有新早点了吗?”
“今天这推车不错啊,这车子还怪好看的嘞。”
“来来来,我们帮你把东西搬出来。”
跟往常一样,不少回头客都等着顾宛央的到来,一见到她的到来,人群便热闹起来,基本不用顾宛央动手,推车上的东西便被搬了下来,整齐摆放在小摊上。
“各位,今天新增的肉松饭团,十文钱一个,大家要不要尝尝?”顾宛央站在小摊前,笑盈盈地说道。
“肉松饭团?这是什么?”
“饭团我知道,但肉松馅的饭团我就没听说过了。”
“应该是肉做的吧,不知道好不好吃。”
“尝尝不就知道了吗,来,让一下,给我来一个。”
“对,我也要一个。”
“我也要!”
顾宛央在问出刚刚那个问题的时候,就已经开始在做饭团了,她将装糯米饭的锅盖揭开,因为小泥炉是放在推车上的,所以一直都生着小火,炉子上的米饭依旧是热气腾腾的,盖子一揭开便是一股热气夹带着香气冒出来。
顾宛央再将放肉松和萝卜干的罐子打开,众人脖子都伸长了,想看看肉松长啥样,等看清楚肉松的样子后,大家都露出好奇的神色,毕竟都没见过肉的这种形态。
顾宛央将糯米饭盛到油纸上,戴上自己做的简易纱布手套把米饭均匀地抹成圆形,再将肉松和萝卜干舀到米饭中间,然后将米饭捏成一个圆圆的大团子,用油纸包裹起来,整个动作一气呵成干净又利落,很快就做好了一个肉松饭团。