江桃接过样品尝了一口，浓郁的麦香与田螺的麻辣在舌尖碰撞，竟产生奇妙的口感。她当即拍板：“这个也要了！明天开始供应！”

田螺配啤酒的热销让“江夏夜宴“的生意更上一层楼，但也带来了新的烦恼。这天清晨，江桃正在办公室核对进货单，老杨急匆匆地推门进来，额头上还挂着汗珠。

“江厂长，不好了！”老杨摘下草帽直扇风，“周边几个村的田螺都快被我们收光了，现在连苏州、嘉兴的贩子都跑来抢货，价格眼看着往上涨啊！”

江桃手中的钢笔一顿，墨水在纸上洇开一个小圆点。她站起身走到窗前，望着院子里堆积如山的田螺筐，眉头不自觉地皱了起来。

“现在收购价多少了？”

“已经涨到一毛五一斤了，就这还抢破头呢！”老杨擦了把汗，“昨天吴村的王麻子还跟咱们的人打起来了，就为争一筐螺。”

江桃的手指轻轻敲打着窗台。这确实是个棘手的问题——田螺已经成为夜市的招牌，如果断货或者涨价太多，都会影响生意。

下午的例会上，江桃把问题抛给了管理团队。那个复旦毕业的年轻人小陈推了推眼镜：“江总，我查过资料，其实田螺完全可以人工养殖。咱们与其跟人抢野生的，不如自己养。”

“养殖？”江桃眼前一亮，“这主意好！老杨，咱们村附近有没有合适的水塘？”

老杨还没答话，会计张姐就泼了盆冷水：“江厂长，养殖投入可不小啊。挖塘、买种苗、请技术员，哪样不要钱？”

会议室一时安静下来。江桃环顾众人，突然笑了：“钱不是问题。你们还记得上个月农商银行说要给我们追加贷款吗？”

她翻开记事本，指着其中一页：“我算过了，投资养殖场，比天天涨价收购更划算。而且……”她的目光扫过每个人，“咱们可以跟村里合作，让乡亲们以土地入股，年底分红！”

说干就干。三天后，江桃带着团队来到杨柳村考察选址。村后的荒废鱼塘边，已经聚集了二十多户村民。

“江厂长，这口塘荒了五六年了，”老杨指着长满芦苇的水面，“要是能整出来，少说能养两三万斤田螺！”

技术员小赵蹲在岸边，抓起一把泥土搓了搓：“水质不错，底泥也适合。就是得先清淤，再种些水草。”

江桃踩着松软的泥土绕塘走了一圈，突然停下脚步：“乡亲们，我有个想法。咱们成立个合作社，村里出地出力，我出资金和技术，利润对半分，怎么样？”人群骚动起来。一个扎着头巾的大婶怯生生地问：“那……那我们能拿工资不？”

“当然！”江桃爽快地说，“每月基本工资三十，养得好还有奖金！”

田螺养殖场动工的第二天，江桃正在夜市指挥工人安装新买的霓虹灯招牌，一个穿着时髦的年轻女子走了过来。

第267章 中央厨房

“您就是江老板吧？”女子递上一张烫金名片，“我是海潮美食城的经理林美凤，想跟您谈个合作。”

江桃接过名片，心里咯噔一下。这家新开的美食城就在两条街外，装修豪华，据说背后有港商投资。

“我们老板很欣赏您的经营模式，”林美凤笑容甜美，“想邀请江夏夜宴入驻我们美食城，租金全免，只要三成股份。”

江桃不动声色地把名片放进兜里：“谢谢好意，不过我们目前没有扩张计划。”

等对方走远，江桃立即叫来小陈：“去查查这个海潮的底细。我总觉得事情没那么简单。”

调查结果让江桃大吃一惊。“海潮”不仅挖走了她两个烤鱼师傅，还以双倍价格截胡了她从四川订购的一批香料。更可气的是，他们竟然打出了“正宗川味田螺，比老字号更便宜”的广告。

“江总，他们这是明摆着针对我们啊！”小陈愤愤地说。

江桃却出奇地冷静。她翻看着小陈收集来的“海潮”菜单，突然笑了：“你看，他们的小龙虾卖四毛一份。”

“这……比我们便宜一毛呢。”张会计忧心忡忡。

“便宜没好货。”江桃胸有成竹，“去，把老杨昨天送来的那筐特级小龙虾拿出来，咱们今晚搞个品质对比活动！”

当晚，“江夏夜宴”的入口处摆起了特别的展示台。左边是“海潮”的小龙虾，右边是自家的，都剥开了摆在白瓷盘里，旁边放着放大镜。

“各位顾客，今天咱们搞个真材实料大比拼！”江桃拿着扩音器喊道，“不比价格比品质，大家自己看！”

人群立刻围了上来。在明亮的灯光下，差异一目了然：“海潮”的虾肉发灰，个头参差不齐；而“江夏”的虾肉雪白饱满，整齐得像列队的士兵。