有刀工很好的，有做面食很好的, 还有炒菜很棒的。

很多东西教给他们他们就能做到七八分的程度，这让游峰压力很大。

于是他私底下更加努力，有做得不好的，他甚至自己花钱买菜练习厨艺然后给大家吃，吃不完的送去善堂。

李锦还是很欣赏游峰的。

他虽然没有很高的天赋, 但很努力, 也从来不会去理所当然地要求别人的付出。

如果是换了有些心思重的人, 可能这时候他们会选择讨好李锦, 而不是自己去努力。

可他的思想就很正。

所以不管他的厨艺如何，李锦最后还是把厨房管事的位置教给了他。

以后出新菜, 李锦也打算先把做法教给他，让他再去教厨房里的其他人。

厨房由游峰管着, 李锦放心。

外面则是冯二帮忙管着, 李锦同样放心。

他终于把冯二挖来帮自己干活了, 果然如自己所料, 冯二天生就是做生意的料。

刚来城里两天他就认识了周围不少的掌柜, 别人想从他这里套话没套出几句, 他却把周围邻居的情况都打听了个七七八八。

“旁边卖干货的掌柜是个人精，但他想让我们要他的干货，对我还算客气。”

“他隔壁卖杂货的老板娘为人不错, 一看就是真心和我们交好……”

听了他的描述，李锦心里也大概有数了。

“这些人该怎么交往你自己看着办吧，该便宜地便宜，该从他们那里买货的就从他们那里买货。”

李锦每个月给了冯二十两的提升店面的资金。

只要是为了店铺好的，这十两银子他可以随便用，但要记好账。

对方也做得很好。

观察了几天，确定食肆的运转不会有问题，李锦和卫砚舟回了庄子。

蒸馏酒已经拖了几日，也是时候差不多该制作了。

这次他没让别人代劳，那些工具的组装都是他自己来的，不过卫砚舟充当了他的助手。

等把整个蒸馏塔都安装好，卫砚舟围着转了好几圈。

“怎么了，有什么问题吗？”

卫砚舟看着这又是水又是火又是地上又是地下的怪东西，摇了摇头，“只是很好奇。”

“你等我操作起来你就知道怎么回事了。”

蒸馏过程看起来挺复杂的，但只要知道了原理，其实就是一个很简单的操作过程。

卫砚舟加热水火鼎，很快就开始了蒸馏酒的制作。

这个过程，卫砚舟帮不上什么忙，但是他知道李锦说的酒从哪里出来，于是他就跑到附近去瞧着。

很快酒缸里就开始流出了酒液。

这下也不用李锦解释了，仅是闻着那酒液的味道卫砚舟就知道李锦制作出来的酒跟原本酿出来的酒有何不同了。

这酒味也太浓郁了。

“怎么样，还可以吗？”

李锦坐在水火鼎前亲自盯着火候。

虽然这个实验并不难，但李锦也是第一次制作蒸馏酒，他并没有百分百的把握。

被他眼巴巴望着，卫砚舟点头，“很香，是怎么做到的？”

李锦也没藏着掖着，简单给他讲解了一下整个利用不同液体沸点进行液体分离的原理跟他说了一遍。

果然对方一听就懂了。

他甚至没问李锦是如何想到可以如此酿酒的，只夸赞道：“妙极。”

“此酒若是出售，你一定能赚更多。”

李锦摸摸下巴，“确实如此，但酿酒过于耗费粮食，你说我是应该先提高粮食产量还是先推广新的酿酒方法？”

“你要将其推广？”卫砚舟脸上难得地露出如此诧异，甚至算得上是呆愣的表情。

李锦明白对方的疑惑点在哪里，这也是李锦自己考虑过的。

他现在哪怕不是太子的身份，也并不缺钱，没必要事事都为了赚钱。

若是他能够为整个北朝的发展尽一份力，能让北朝百姓的生活过得好些，自己能够获得的心理上的满足会远比物质满足给他的价值更高。

所以根本没什么可犹豫的。

“我也不是说一定就是免费推广，我可以将酒的方法卖给一些口碑不错的商行，到时候由他们将酒的制作方法传下去。”

如此必然会坏了许多酒坊的生意，所以还得想个更好的法子。

但一时半刻他实在想不到。

“我还在犹豫，不过这个酒现在还不能喝，最好是先放个一年半载的，我们可以尝一点点。”

卫砚舟问：“你的酒量很好？”

“那当然！”李锦这话说得还是有点心虚的。

他自己觉得自己酒量应该是很不错的。

但是穿越过来时的那段记忆足以把他的自信击碎。

“喝个几杯肯定是没问题的。”

李锦决定就喝两杯，如果喝两杯都能醉了，那他以后天天喝一杯再睡觉，必须练出来！