第一炉撒满了芝麻的扁圆饼坯带着诱人的焦黄云纹出锅时，整个后厨房都静了下来。

众人屏息，看着裴清梧小心掰开一个。

酥脆的饼皮应声碎裂，露出里面冒着热气的深褐色豆沙馅，浓郁的辛香伴着滚烫的热气，喷涌而出。

裴清梧自己先尝了一口。

入口，是酥脆的饼皮，随即是香甜的豆沙涌入口腔。

那滋味，是桂皮与米酒的甘甜、花椒的微麻及八角的回韵，被独特的酒渍甘松香巧妙融合，完美包裹着豆沙的绵密香甜。

它不仅没有预想中的药苦，反而在辛香过后，于舌根处清晰地升起沉稳悠长的回甘，咸香微辛，层次分明，后味悠长。

“成了！”裴清梧眼中迸发出连日来最明亮的光彩。

“让我尝尝！”五娘也迫不及待地拿起一块塞进口中，细细咀嚼片刻，眼睛猛地睁大。

“天爷！这、这味儿！师父，绝了！比那丁香饼更好吃！”

于意也小心翼翼咬了一口，随即脸上绽放出惊喜的笑容：“真的！那股冲鼻子的劲儿没了，可这香更悠长了！吃到肚子暖乎乎的，舒服！”

众人分食过后，无不交口称赞。

裴清梧当机立断：“就它了，明日上架。”

【作者有话说】

①唐朝苏敬编撰的中医典籍

第30章 研发饮品

第二日清晨，改良后的松香饼正式上架试吃。

照例，酥山小集门口排起长队。

然而等待的人群中，很快便混入了几个行迹可疑之人。

他们衣着普通，眼神却飘忽不定。

“掌柜的，这我们大家都是为了五香丁香饼而来，你们这招牌上，怎么写的是松香饼？听都没听过！”

一个尖嘴猴腮的男人在快排到时故意大声嚷嚷：“怕不是没了丁香，胡乱拿些杂树根充数吧？糊弄谁呢？”

他一边说，一边斜睨着茜桃递上的试吃小饼，满脸鄙夷。

“就是就是，”旁边一人立马帮腔，指着铺内：“你们闻闻，这铺子里如今是什么怪味？又苦又涩的，定是东西不正，用了坏料！”

他声音洪亮，引得不少不明就里的路人纷纷侧目，伸头嗅闻，脸上果然露出几分疑惑。

甘松的香气确实迥异于丁香，不识者乍闻之下，确感特异。

茜桃端着试吃碟的手微微僵住，脸颊因气愤涨得通红：“你、你们血口喷人！我们酥山小集的点心，向来用料都是顶顶好的！”

“你是酥山小集的伙计，自然向着你们自家铺子说话了。”男人冷笑：“大家伙都是冲着丁香饼来的，丁香呢？哪里去了？”

见这副模样，一直在后边的裴清梧怎会不知，这几人，就是被派来砸场子的。

“东家，他们实在欺人太甚！”顾恒愤愤道，不自觉握紧了刀柄：“不知是哪些黑心肝的，这样给东家使绊子！”

“别急，我先去会会他们。”裴清梧安抚好了顾恒后，从后边走出，朗声道：“诸位客人稍安。”

她并未与那几个砸场子的争辩，只端起茜桃手中的试吃小碟，径直走向人群前排几位老客，笑容温煦诚挚：“列位客人，是非曲直，口舌争辩无益，如今丁香价高，我便用松香代替，这饼好不好，终究得落在这舌尖心头，诸位不妨亲尝一品，自有公断……若是不合心意，转身便走，酥山小集绝无二话。”

她这番不卑不亢、以味服人的姿态，瞬间赢得了围观者的好感。

那几位被点到的客人本就好奇，当即欣然接过小饼，轻咬一口，细细品味。

“妙极啊，此饼，较原料为丁香时，更清新隽永，还有松柏之清香。”

“那是，裴东家的手艺，尝过的，都说好！”

见品尝过的客人都说好，其余人也便不再疑惑，纷纷解囊购买。

一时只忙着招待客人，再一抬头时，那几个闹事的，却无声离去。

无妨，背后的人既然有一，那就有二，兵来将挡，水来土掩便是。

裴清梧现在在思虑另一件事。

如今铺子里，卖的都是点心。

眼下已然开春，北方的春天都极短，用不了眨眼的功夫，就到了夏季。

若是，铺子里有生津止渴、消暑解热的饮品，配上点心一起吃，岂不更能吸引顾客？

虽说如今，会有茜桃去为客人点茶，可那还不够。

思来想去，先定下了两种，分别是宫桂米酿，和碧荷清露茶。

这两种都是宋朝时的特色饮品，前者是宫廷甜酒茶，米酒加桂花熬煮，暖胃又应景，如今春寒犹料峭，喝上这样一碗，再合适不过。

而此时虽未真正热起来，可定有嗜冰之人，不论何时，都要喝上一碗冰凉沁爽的。