婴儿期，如果妇女在怀孕期间摄入的蛋白质不足，胎儿的脑发育就会受到影 响。到成年时期，脑细胞的数量也较正常人为少。如果妊娠妇女严重营养不 良，新生婴儿的脑细胞仅能达到正常婴儿 80％，脑细胞的发育也不会正常， 因而显著影响儿童的智力。根据我国的饮食结构情况，尤其在农村，许多医 学专家提倡孕妇应提高动物性食物的摄取量，这对母子的健康都是有益的。 但是，为使孩子头脑聪明。还是不应忽视各种各样的植物性食物。研究实践 表明，以植物性食物为主的孕妇所生的新生儿，可能比普通新生儿小一些， 但是，骨骼和身体各部结构都非常结实，大脑皮层的沟回大量增加，褶沟也 非常粗犷。综合这两种意见，孕妇的膳食安排，还应当是“谷、肉、果、菜， 食养尽之，勿使过之。”尽量吃饱、吃好。尤其根据我国的国情应该在有条 件的情况下，尽量增加动物性蛋白质的摄入量。

孕妇怎样注意饮食营养

一个女人如能经历十月怀胎，生育哺乳的过程，也许能对“母亲”这个 伟大而崇高的名字，有更深切的领会和体验。当夫妇爱情的“种子”，在子 宫里着床植根时，孕妇的使命便把母子两代人的健康，紧紧连在一起，你的 吃什么和怎样吃，就不是你个人的事，而要考虑到腹中的宝贝，那么分外注 意饮食营养就是很自然的罗。

妇女怀孕后身体的物质代谢和各系统器官的功能都会发生很多变化。如 呼吸系统易于发生感染；肾脏排出尿糖和氨基酸都增加；甲状腺增大，因而 合成甲状腺素所必需的“碘”的需要量也增加；而且，随着血容量的增加、 血红蛋白浓度下降，以致形成生理性贫血；再加上胃肠道的蠕动减慢，消化 液分泌减少，故经常发生消化不良和便秘。怀孕早期还有恶心呕吐，进食量 减少等现象。而且，妇女怀孕早期和中期，不论孕妇摄入养料多少，胎儿都 要从母体中吸收大量的营养成分，以供本身生长发育，因此，如不注意妊娠 期的饮食营养，容易造成孕妇的营养不足，甚至营养缺乏。如饮食中缺少铁 可造成缺铁性贫血，缺少钙和维生素 D 可发生手足抽搐，骨质软化病，有的 会发生骨盆畸形，造成难产。又如怀孕时常见的合并症“妊娠毒血症”，轻 的有水肿、蛋白尿、高血压，重的血压很高，再重的可以抽搐，造成孕妇胎 儿死亡。尽管导致以上病症的病因还不完全明了，但是营养供应不合理的孕 妇发病率高却是事实。在营养不良孕妇的饮食中补充蛋白质和热量后，其发 病率可以减少。在分娩时，产妇要消耗很多体力，又要受创伤流血之苦，如 果产前产后不注意补充营养，就不易恢复健康。另外，营养不良妇女可能体 格瘦小，乳房扁平，乳腺发育不良，影响产后哺乳，且哺乳时更要消耗很多 养料才能合成乳汁，孕妇缺少营养，可分娩出小样儿，即虽能足月出生，但 体重低于 2500 克。另外，体质差的产妇，不易耐受妊娠分娩期大量的体力消 耗，产时易有子宫收缩无力，以致产程延长，产后影响乳汁分泌。所以足够 的养料对保证孕妇的健康，减少合并症的发生和胎儿的生长，都有很大的帮 助。

当然，孕妇的营养也不能过多，如果过食可造成肥胖，可引起糖尿病、

慢性高血压、血栓性疾病，以及胎儿过大，造成难产等。 妇女妊娠后，要保证有足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物供应。如鱼、

肉、乳、蛋、禽及豆类制品，五谷杂粮、土豆和白薯等等。孕妇对蛋白质的

需要量比一般妇女高 30％，更要满足必需氨基酸的供应，在妊娠后期还需储 藏一定量的蛋白质，以备产后哺乳之需。

妊娠期间从早期开始就要注意补充钙铁等无机盐。含钙较多的如牛奶、 蛋黄、鱼虾，其次是豆类、麦麸和新鲜蔬菜，含铁多的有鸡蛋、瘦肉、肝、 肾等，还有桃子、杏干、红枣、桂圆及绿叶蔬菜、水果等。

维生素对于孕妇也是一种很重要的营养物质，如孕期缺乏维生素，严重 的可导致死胎和流产；妊娠晚期缺乏维生素，则可导致宫内窘迫或胎儿死亡。 如维生素 A 不足可发生早产或死产，产后感染的机会也大大增加。维生素 A 主要存在于胡萝卜、菠菜、荠菜、雪里蕻、杏干、蛋类、禽类、猪肝等食物 中。孕妇缺维生素 C 和 D 则容易引起骨质疏松及骨折。含维 C 较丰富的有新 鲜瓜果与蔬菜及肝等，尤其在大枣中含量较高。维 B 是多种 B 族维生素的通 称。它与神经系统的营养、食物的消化与吸收、皮肤的粘膜和营养等都有很 大关系。含维 B 较多的食物有粗粮如小米、麦片、标准粉、豆类和肝等。含