5.忌饮隔夜茶。茶水放久了，不仅会失却维生素等营养成分，且易发馊

变质，甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引 起炎症。

6.忌用茶水服药。茶叶中含有大量鞣酸，如用茶水服药，鞣酸同药物中

的蛋白质、生物碱及金属盐等发生化学作用而产生沉淀，势必影响药物疗效， 甚至失效。茶叶具有兴奋中枢神经的作用，凡服镇静、安神、催眠等药物以 及服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质药物时，均不宜用茶水送服。

7.忌饮头遍茶。讲究喝茶的人，都不喝或少喝头遍茶，这是因为一方面 出于色香的考虑，为了取其精华，另一方面是为了少喝进些霉菌。因为茶叶 在生产、包装、运输、存放过程中，极易受霉菌污染，尤其在不提倡用滚水 泡茶，以求尽可能多地保存维生素 C 与其它营养成分的时候，霉菌是杀不尽 的。因此尽量不饮头遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更为安全。

8.忌睡前饮茶。睡前两小时，最好不饮茶。否则会使精神过于兴奋而影 响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡 眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。

9.忌发烧时饮茶。有些发烧的病人却仍照常喝茶，甚至浓茶，这样不但 不能降低体温，还会导致体温增高。因为茶叶中的茶碱会提高人体温度，还

会使降温药物的作用消失或大为减少。

10、孕妇忌多喝茶。孕妇在怀孕期间摄入多种营养素，除去供应机体新 陈代谢的需要外，还要供给孕妇体内的胎儿。在这时如果喝茶过多，茶中的 “单宁”物质就会在胃肠道中与孕妇食用的其它食物中的铁元素结合成一种 不能被人体吸收的复合物。这样，除导致孕妇缺铁性贫血，也将给孕育中的 胎儿造成先天缺铁的遗患，使诞生后的婴儿也患有缺铁性贫血。

怎样饮四季茶

春季，应饮香气浓郁的花茶，以散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳 气发生。

夏季，应饮用绿茶为好，因绿茶性苦寒可消暑解热，又能使口内生津。

秋季，饮用青茶最理想，此茶性味介于绿、红茶之间，不寒不热，既能 清除余热，又能恢复津液。

冬季，应用味甘性温的红茶，以养人体的阳气，红茶有助消化、去油腻 的作用。

怎样饮茶降血压

1.荷叶茶：荷叶的浸剂和煎剂，可扩张血管，有降血压作用，同时荷叶 还是减肥良药，且能清热解暑。家庭中常用的方法是用鲜荷叶洗净切碎，加 适量水煎，凉后代茶饮用。

2.莲心茶：莲心即莲子中间青绿色的胚芽，其味极苦，除降血压外，还

能清热、固精安神、强心。用莲子心 3 克，配少许绿茶，开水冲泡代茶饮， 即可奏效。

3.玉米须茶：玉米须有很好的降压作用，同时还具有利尿、止血、止泻

和健胃等功效，临床上用玉米须治疗因胃炎引起的浮肿和高血压，疗效明显， 而且很稳定，泡茶饮用每次 30 克，加茶叶 5 克，一日数次，可用于慢性肾炎 合并高血压症。

4.菊花茶：这里所用的菊花是药用的，即“甘菊”，其味不苦，以杭州

大白菊和小白菊为佳，每次用 3 克，泡茶服用，一日三次，也可用菊花加金 银花、甘草同煎水代茶饮，对高血压效果较好。亦可用杭菊花 10 克，加乌龙 茶（或龙井茶）3 克，此茶对肝阳上亢或阴虚火旺型高血压最为对症。

5.槐花茶：将槐树的花蕾晒干以后，用开水浸泡代茶饮用。同时槐花可

收敛血管，既可止血，治大便出血；又可降压，治疗高血压。

6.山楂茶：山楂所含成分可以消化肉积、降低血脂，扩张血管，降低血 压，散瘀止痛，止泄泻，每次 10～20 克，泡服。

7.枸杞茶：枸杞除了降低血压、降低胆固醇和防止动脉硬化等外，并且 有补肝肾阴血，润燥明目等作用，一般每日 9 克泡水食用即可。

8.决明子茶：决明子具有清肝明目，降血压，降血脂，利尿、润肠通便、 健胃等作用，每次用量 15～20 克泡水。

怎样科学饮咖啡

1.煮咖啡忌时间过长。为了使其香味不变，咖啡不宜长时间地沸煮，因 为煮汤袍会携带部分芳香物质，并聚集在咖啡表面，形成泡沫，而咖啡香味

取决于泡沫的密度，烧开后咖啡继续沸煮，会导致泡沫被破坏，使芳香物质 随蒸汽跑掉。最好是在咖啡烧好后马上饮用，否则，放凉了其泡沫也会被破 坏。

2.喝咖啡忌浓度过高。有的人为了争取时间，拼命地工作和学习，常借 助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，以求提神驱困。其实，这样做弊多利 少。据研究，人在饮高浓度的咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加 快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常 现象。因此，长此以往，会影响健康。如果是应考学生或演员、运动员，在 进考场、赛场前，喝高浓度的咖啡，则很可能因机体过度兴奋而失败。假如 有心律不齐、心动过速等疾患，饮高浓度咖啡可加重病情。有冠心病、高血 压的人，可诱发心绞痛和脑血管意外。所以，饮咖啡忌浓度过高，以每杯咖 啡的浓度不超过 100 毫克为宜。